為實現(xiàn)百億銷售目標，涪陵榨菜正在加速跑馬圈地以及多元化布局。2月26日，涪陵榨菜發(fā)布的業(yè)績快報顯示，2020年，涪陵榨菜營收和凈利潤均有所上漲。

在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著產(chǎn)品不斷提價，涪陵榨菜業(yè)績有所提升，距離其制定的百億銷售目標更近了一步。不過，榨菜行業(yè)本身體量并不大，加上市場上榨菜品牌層出不窮，涪陵榨菜想實現(xiàn)百億目標也并非易事。

產(chǎn)品提價拉動業(yè)績增長？

2月26日，涪陵榨菜發(fā)布的業(yè)績快報顯示，2020年，涪陵榨菜營業(yè)總收入為22.73億元，同比增加14.23%，實現(xiàn)營業(yè)利潤、利潤總額、歸屬于上市公司股東的凈利潤分別為9.15億元、9.14億元和7.77億元，分別較去年同期增加27.28%、28.32%、28.42%。報告期末，涪陵榨菜總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)分別為39.69億元、34.11億元，比年初分別增長18.07%、18.82%。

對于經(jīng)營業(yè)績的變動，涪陵榨菜在公告中稱，疫情影響下，涪陵榨菜采取多種措施，全面協(xié)同開展銷售、生產(chǎn)、供應(yīng)、項目發(fā)展、管理等核心業(yè)務(wù)工作，保持業(yè)績的穩(wěn)定增長。

據(jù)了解，涪陵榨菜成立于1988年，前身是四川省涪陵榨菜集團公司，自成立以來，主營榨菜產(chǎn)品、榨菜醬油和其他佐餐開胃菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售，主導(dǎo)產(chǎn)品為烏江牌系列榨菜。2010年11月23日，涪陵榨菜成為榨菜行業(yè)內(nèi)第一家上市公司。

在快消品新零售專家鮑躍忠看來，受疫情影響，部分消費場景、消費方式發(fā)生變化，居家消費市場火熱，涪陵榨菜受此影響，業(yè)績有所上漲。

不過，也有業(yè)內(nèi)人士表示，涪陵榨菜業(yè)績上漲與其提價不無關(guān)系。有消息稱，自2008年以來，涪陵榨菜至少進行了12次產(chǎn)品提價。2012年，涪陵榨菜對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行優(yōu)化，砍掉部分低端產(chǎn)品并進行縮量提價。2020年6月，涪陵榨菜再度變相提價，其將主力產(chǎn)品的規(guī)格從每袋含量80g減少至70g。

擴大產(chǎn)品線

上市十年來，涪陵榨菜不斷跑馬圈地。上市之初，涪陵榨菜利用募集資金進行產(chǎn)能擴大和技術(shù)升級。2013年，涪陵榨菜初次嘗試渠道下沉，利用市級經(jīng)銷商輻射縣級市場的模式提高縣級市占率，但由于涪陵榨菜當時體量過小，費用投放無法持續(xù)，渠道下沉淺嘗輒止。

2015年，涪陵榨菜收購惠通食品后開始進軍泡菜市場。根據(jù)涪陵榨菜2016年年報顯示，惠通食品2016年實現(xiàn)盈利591萬元。其中，泡菜銷售額從2015年的2114萬元大幅增長至2016年的5581萬元，增幅達164%。2019 年，涪陵榨菜中的泡菜業(yè)務(wù)實現(xiàn)營收1.27億元。此外，由于惠通泡菜知名度有限，涪陵榨菜利用惠通食品的泡菜技術(shù)，推出了烏江牌泡菜和下飯菜。

涪陵榨菜的野心并不止于榨菜、泡菜市場。2018年，涪陵榨菜擬發(fā)行股份募集資金收購四川恒星、四川味之濃，進軍豆瓣醬領(lǐng)域。不過，由于標的企業(yè)在解決同業(yè)競爭的方式上無法與其關(guān)聯(lián)單位所有股東達成一致，導(dǎo)致并購后無法解決同業(yè)競爭問題，最終收購終止。

收購無果，涪陵榨菜將眼光瞄向了擴大產(chǎn)能。2020年，涪陵榨菜擬募資33億元。其中，29.5億元用于烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地（一期）、3.5億元用于烏江涪陵榨菜智能信息系統(tǒng)項目。項目達產(chǎn)后，涪陵榨菜將新增40.7萬噸原料窖池、原料加工車間及原料自動化加工設(shè)備，新增榨菜自動化生產(chǎn)線10條及配套環(huán)保工程和智能物流工程，實現(xiàn)產(chǎn)能20萬噸/年，完成榨菜、餐飲泡菜、川調(diào)醬三大戰(zhàn)略品類的生產(chǎn)規(guī)劃。

此外，涪陵榨菜還將加快醬類、川式復(fù)合調(diào)味品和休閑果蔬零食等品類延伸，進一步擴充產(chǎn)品陣容。對于未來發(fā)展規(guī)劃，北京商報記者聯(lián)系采訪了涪陵榨菜，但截至發(fā)稿，對方并未予以回復(fù)。

市場競爭加劇

或許是向好的業(yè)績讓涪陵榨菜看到了希望，在第三屆中國重慶·涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)博覽會上，涪陵榨菜宣布將用3-5年時間實現(xiàn)年銷售破百億元銷售目標，進一步做大榨菜市場。

涪陵榨菜董事長周斌全在“烏江榨菜2021年新戰(zhàn)略啟動會”上表示：“在品牌、規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈、原料產(chǎn)地等多重優(yōu)勢下，榨菜產(chǎn)業(yè)也有認知老化、品牌活化度不夠等痛點。公司將構(gòu)建消費者運營中心、銷售管理中心、品牌制造中心等三大中心，加快制造數(shù)字化轉(zhuǎn)型，建設(shè)智能化工廠，為市場快速增長提供保障。”

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴北京商報記者，涪陵榨菜想要實現(xiàn)百億銷售額的目標并不容易。目前，涪陵榨菜面臨的是雙重天花板。其一由于涪陵榨菜現(xiàn)在距離百億銷售目標還存在一定差距；其二由于榨菜行業(yè)整體市場規(guī)模不大，涪陵榨菜雖是頭部企業(yè)，但入局者不斷增多，其面臨的挑戰(zhàn)也更加復(fù)雜。

根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，中國榨菜行業(yè)銷量從2008年的48萬噸增加到2019年的82萬噸，包裝榨菜市場規(guī)模從2013年的37.79億元增長到2019年的66.88億元。其中，2019年包裝榨菜市場規(guī)模較2018年同比增長11.67%，預(yù)計到2024年包裝榨菜行業(yè)零售額有望達到99.31億元。

市場規(guī)模不斷擴大，入局企業(yè)也在增加。在北京海淀區(qū)某超市內(nèi)的榨菜銷售區(qū)可以看到，榨菜品牌眾多，從鋪貨面積來看，涪陵榨菜并不占優(yōu)勢。數(shù)據(jù)顯示，涪陵榨菜2019年市占率為36.41%，其競爭對手魚泉、六必居、高福記、味聚特市占率分別為11.5%、9.58%、9%、5.75%。與2008年相比，包括涪陵榨菜在內(nèi)的上述品牌，其市占率均有不同程度上漲。