本期導(dǎo)讀：

聯(lián)華超市數(shù)智化轉(zhuǎn)型變革要點(diǎn)

零售商一定要多方式介入社區(qū)零售

市場留給大賣場的轉(zhuǎn)型時(shí)間最多不會超過兩年

轉(zhuǎn)型變革不能背著包袱前進(jìn)

當(dāng)下的四個(gè)提醒

徐濤總剛離任聯(lián)華超市總裁職位，他在聯(lián)華超市3年里推進(jìn)傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型變革的體會，對行業(yè)、企業(yè)，尤其是企業(yè)的決策當(dāng)家人極具啟發(fā)：

徐濤 聯(lián)華超市前任CEO

1， 在關(guān)注商品，關(guān)注賣場的基礎(chǔ)上要更關(guān)注消費(fèi)者的運(yùn)營，要盡快把所有的交易數(shù)字化，通過公域和私域運(yùn)營徹底建立以消費(fèi)者流量運(yùn)營為導(dǎo)向的流通組織。

市場部要從營運(yùn)部獨(dú)立出來，市場部中的會員管理和營銷促銷管理功能升級為消費(fèi)者流量運(yùn)營和消費(fèi)者銷售體驗(yàn)部。核心是保證消費(fèi)者交易數(shù)字化基礎(chǔ)上打造數(shù)字化運(yùn)營組織，有針對性地進(jìn)行商品迭代，供應(yīng)鏈建設(shè)和場景營銷；

2， 適應(yīng)社區(qū)化商業(yè)的發(fā)展，持續(xù)看好社區(qū)商業(yè)標(biāo)超業(yè)態(tài)的發(fā)展前景，加快服務(wù)社區(qū)800米生活圈的300-600平方米的標(biāo)超布局和發(fā)展，形成上下班途中到店，晚飯后散步到店，最快半小時(shí)到家的全場景最經(jīng)濟(jì)和平衡的零售商業(yè)業(yè)態(tài)。過往3年聯(lián)華超市新開社區(qū)標(biāo)超超過300家，帶動聯(lián)華超市連續(xù)三年正增長，標(biāo)超銷售占比創(chuàng)新高；

3， 回歸連鎖零售本質(zhì)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)輕資產(chǎn)復(fù)制和擴(kuò)張，嚴(yán)控開店成本，嚴(yán)控管理成本。最優(yōu)化體系投入，推動門店合伙人，加快緊密型加盟店的發(fā)展，縮短新店和轉(zhuǎn)型門店的投入回報(bào)周期，加快規(guī)模提升的速度和可持續(xù)性，以支撐和加快差異化供應(yīng)鏈建設(shè)和打造，形成運(yùn)營和銷售增長效率持續(xù)提升的良性循壞。

可以說，徐濤總的這番總結(jié)價(jià)值是來自于企業(yè)轉(zhuǎn)型變革實(shí)踐，接地氣�。�

種曉兵 聯(lián)華超市CEO

感謝CCFA，感謝兩位會長在中國現(xiàn)代連鎖零售發(fā)展中發(fā)揮的重要的的作用。

在零售業(yè)工作了25年，很多的感受，特別是近幾年的零售受互聯(lián)網(wǎng)的影響有了突變。

從過去學(xué)習(xí)商品品類規(guī)劃到現(xiàn)在的線上線下，其實(shí)對顧客需求滿足的本質(zhì)并沒有變，只是現(xiàn)在借助數(shù)智化更加的快速和精準(zhǔn)。

數(shù)智化的影響，我覺得一方面是在消費(fèi)端，對消費(fèi)者精準(zhǔn)的觸達(dá)，還有一方面是在零售復(fù)雜的管理效率上的提升，以及連鎖經(jīng)營必須的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作�？唇裉炝闶鄣臄�(shù)智化還是沒有離開30年前提出的連鎖零售提出的零售的本質(zhì)。

從民營企業(yè)到國營企業(yè)確實(shí)有很多感受是非常不一樣的，但現(xiàn)在既然國企零售還存在，我覺得就要堅(jiān)持做下去，努力改變它，這就要化百倍的力氣向大家學(xué)習(xí)。

上海圓桌會我是第一次參加，非常值得，各位大咖的分享對我都有很多啟發(fā)作用，我們從中可以選擇與自己企業(yè)相近的、適當(dāng)?shù)膩韺W(xué)習(xí)。其實(shí)有很多教訓(xùn)或在操作過程中踩到的坑或陷阱也可以分享，給大家警示。

張慧勤 聯(lián)華華商董事長

在數(shù)字時(shí)代，傳統(tǒng)企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型既是大勢所趨，更是發(fā)展所需，企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的核心是實(shí)現(xiàn)思維和模式升級。數(shù)智化轉(zhuǎn)型推動企業(yè)思維模式向以客戶中心的重塑，打造共享共贏的生態(tài)模式。

企業(yè)推進(jìn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型，要謀定而快動，蹄疾而步穩(wěn)，在戰(zhàn)略上勇于進(jìn)取，在戰(zhàn)術(shù)上穩(wěn)扎穩(wěn)打。零售企業(yè)要從企業(yè)自生、顧客、合作伙伴三個(gè)層面出發(fā)有序推進(jìn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

對企業(yè)自生，要通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型推進(jìn)成本下降和效率提升。商業(yè)的本質(zhì)是取悅顧客，對顧客層面要通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型為顧客創(chuàng)造愉悅感。對與合作伙伴層面，要通過數(shù)智化轉(zhuǎn)型助力引領(lǐng)能力和市場份額提升。傳統(tǒng)企業(yè)要深度協(xié)同、價(jià)值一體，守望相助，攜手共建數(shù)智零售新生態(tài)。

上海圓桌創(chuàng)造了很好的商業(yè)生態(tài)——零售企業(yè)之間的交流溝通，希望上海圓桌能在杭州舉辦。

陳念慈 三江購物中心俱樂部股份有限公司董事長

陳念慈董事長與大家交流分享了許多與阿里巴巴合作的經(jīng)驗(yàn)體會，給與會者以極大的啟迪。

王填 步步高董事長

上個(gè)月王填董事長在杭州發(fā)布了零售業(yè)（特指商超）進(jìn)入了“至暗時(shí)刻”，給行業(yè)以極大的驚醒，他在上海圓桌會上提出的兩個(gè)觀點(diǎn)對行業(yè)具有極大的指導(dǎo)價(jià)值：

1， 商超企業(yè)對過去形成的以收費(fèi)為導(dǎo)向的盈利模式必須深刻反省，也必須進(jìn)行徹底的改變，但這種改變是需要企業(yè)付出極大的代價(jià)，這個(gè)代價(jià)貨幣化后就是資金，步步高將用企業(yè)的存量資產(chǎn)（商業(yè)地產(chǎn)）通過資本市場募集資金后投入到模式徹底的改變上來；

2，商超企業(yè)一定要通過各種方式開展社區(qū)零售，當(dāng)下社區(qū)團(tuán)購是商超企業(yè)介入社區(qū)零售的主要方式，面對大資本，區(qū)域零售商還是有機(jī)會占有在區(qū)域中一定的社團(tuán)團(tuán)購地位的，各地的區(qū)域零售商一定要有信心。

王填董事長的這番話是一位來自中國社區(qū)團(tuán)購發(fā)源地和大資本集聚中心的超市人的心聲，也是對過去模式反思后痛定思痛的肺腑之言！

田睿  家樂福（中國）CEO

田�？偛每烊丝煺Z，他說，收費(fèi)導(dǎo)向的盈利模式對企業(yè)的危害，他來到了家樂福之后才徹底看清楚了，但去年的疫情給超市帶來的紅利使他對這種危害的認(rèn)識滯后了半年。田�？傊苯亓水�(dāng)?shù)闹С觯筚u場業(yè)態(tài)對這種模式轉(zhuǎn)型，市場給到的時(shí)間最多只有兩年，時(shí)不我待！

田睿表示，家樂福（中國）也將在業(yè)態(tài)創(chuàng)新和資本運(yùn)作上積極進(jìn)取為轉(zhuǎn)型爭取到時(shí)間和空間。

陳有鋼 奧樂齊（中國）主席

奧樂齊作為一個(gè)在座的企業(yè)中歷史最悠久的企業(yè)，所面臨的問題與大家也是一樣的，這是國際企業(yè)進(jìn)入中國市場必然會遇到的問題。對于大家都提到的輕資產(chǎn)復(fù)制擴(kuò)張的問題，從另一個(gè)角度看市場消費(fèi)需求滿足，相對重一點(diǎn)的資產(chǎn)投入可能是提高競爭壁壘的一種方法。

衛(wèi)哲 嘉御基金創(chuàng)始合伙人 董事長

站在資本的立場上衛(wèi)哲對零售業(yè)的變革提出了幾點(diǎn)建議：

1， 轉(zhuǎn)型變革不能背著包袱前進(jìn)，而應(yīng)該通過創(chuàng)新的增量來實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型變革，因?yàn)楣鈴?qiáng)調(diào)包袱的承重不解決問題，也會延誤企業(yè)轉(zhuǎn)型變革的時(shí)機(jī)，話說白了，要有壯士斷腕的氣魄和決心；

2， 零售業(yè)當(dāng)下要改變?nèi)奉惾蛯拥慕?jīng)營思維，因?yàn)檫^去的“一站式”購足的市場條件已經(jīng)不復(fù)存在。他介紹了一家企業(yè)的案例，天津“嘿嘛”超市營業(yè)面積500平米左右，但只銷售兩個(gè)品類商品，整箱的水果和整箱的凍品，商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)2-3天，銷售屢屢創(chuàng)新高，這里的核心是性價(jià)比和高效率；

3， 到家服務(wù)30分鐘到達(dá)是個(gè)偽命題，中國的許多商業(yè)模式創(chuàng)新為了要流量拉新顧客，給自己套上一個(gè)無法解的繩索，這種一味慫恿和遷就顧客“宅家”懶惰的行為實(shí)際上害人又害己的。

這個(gè)觀點(diǎn)得到了大家的認(rèn)同，我曾經(jīng)當(dāng)面請教過大潤發(fā)原董事長黃明端，為什么大潤發(fā)沒有照搬其他生鮮電商30分鐘達(dá)的做法？

黃明端回答我，一小時(shí)達(dá)對顧客來說完全可以接受，但這一小時(shí)達(dá)對零售業(yè)的線上業(yè)務(wù)至關(guān)重要，它對企業(yè)的集單，配送路線優(yōu)化以及配送規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性，性命攸關(guān)，大潤發(fā)之所以做到了線上業(yè)務(wù)的盈利與一小時(shí)達(dá)密切相關(guān)。

此次聚會由于時(shí)間上的沖突，新零售代表的企業(yè)沒能來參加聚會，但據(jù)我所知，他們也遇到了線下銷售下降的壓力。

線下的零售如果做不到高性價(jià)比、高效率、特別的特色化以及便利性，消費(fèi)者一般都會轉(zhuǎn)向線上購買，這不僅是消費(fèi)者購物方式的改變，更是一本不難算出的經(jīng)濟(jì)賬，事實(shí)就是這樣的殘酷。

新零售和傳統(tǒng)零售一樣都在進(jìn)行著一場“保衛(wèi)戰(zhàn)”！

顧國建 上海連鎖經(jīng)營研究所所長

我從2009年開始不斷地寫文章、寫書，發(fā)表演講，呼吁行業(yè)改變收費(fèi)制的盈利模式，時(shí)隔9年后的2018年11月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會昆明大會上才給了我一次機(jī)會向行業(yè)老大們“憤怒”地表達(dá)我的觀點(diǎn)，但時(shí)至今日，要能改變轉(zhuǎn)型過來是多么的難啊！

但再難也必須要變革，這是此次上海圓桌會上發(fā)出的聲音。

我過去常常感到自己有很大的孤獨(dú)感，因?yàn)樽约旱难芯柯曇舻貌坏叫袠I(yè)的共鳴，但今天困難中我們還是要攜起手來繼續(xù)前行�；蛟S我們的曙光在于我們的堅(jiān)持永不言敗，可能也在于不守規(guī)的商業(yè)模式被嚴(yán)控或大資本的冷靜收縮或退場……

但，變革永遠(yuǎn)是我們的不變！

最近行業(yè)中的一些頭部企業(yè)的作為，實(shí)際上都是力求變革的表現(xiàn)，如物美再上市緊鑼密鼓，家樂福（中國）IPO快馬加鞭、各大上市公司紛紛試水倉儲式會員店新業(yè)態(tài)，從新布局源頭供應(yīng)鏈等等，希望這些都會在今年年底產(chǎn)生一定的效果。

提醒四個(gè)問題：

1， 五月份商超企業(yè)的跌幅情況要重點(diǎn)審視，檢核檢討，不要把改變的對策放到下半年去；

2， 要抓住6-9月社區(qū)團(tuán)購生鮮冷鏈的缺失，發(fā)力企業(yè)的社區(qū)團(tuán)購，當(dāng)下還要特別注意社群團(tuán)購對商超企業(yè)的影響，要在社區(qū)團(tuán)購和社群團(tuán)購上雙發(fā)力。這就是王填董事長在此次上海圓桌會上提出的商超企業(yè)一定要介入社區(qū)零售的提醒價(jià)值；

3， 要特別關(guān)注毛利額的穩(wěn)定和增長，因?yàn)樗械慕?jīng)營費(fèi)用都要在里面出，入不敷出就真的“要你的命”了！

4，我們到了需要冷靜思考互聯(lián)網(wǎng)帶來新模式和高效率同時(shí)，對零售業(yè)者和消費(fèi)者工作和生活節(jié)奏變化帶來的負(fù)面影響，如果便利和效率的提升以犧牲工作與生活的質(zhì)量為代價(jià)，我們需要重新從商業(yè)倫理和商業(yè)哲學(xué)的角度來評估這一切。

聯(lián)華華商董事長張慧勤提出，上海圓桌創(chuàng)造了一個(gè)很好的商業(yè)生態(tài)，即同行企業(yè)之間的高層溝通與交流，對我有很大的啟發(fā)，用我在這個(gè)行業(yè)幾十年的人脈和資源多為大家做些事，能做，也應(yīng)該做的。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會裴亮?xí)L最后做了總結(jié)，“上海圓桌的信息量很大，企業(yè)家之間的這種面對面交流是一個(gè)很好的形式，希望上海圓桌繼續(xù)辦好，能為行業(yè)提供更多有價(jià)值的信息�！�

參加此次上海圓桌會的還有中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)，創(chuàng)始會長郭戈平、秘書長彭建真、永輝超市CEO李國、上海城市超市創(chuàng)始人崔軼雄、上海永冠集團(tuán)董事長顧永泉，以及來伊份公司的主要部門的負(fù)責(zé)人。