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撰文/西泠雪

圖片/聯(lián)商圖庫

近日，又一家由本土零售企業(yè)所開設(shè)的倉儲式會員店亮相，fudi會員商店首店在北京開業(yè)。

隨著fudi入局，永輝也在試水倉儲店，去年入局的盒馬也在發(fā)力，此外，北京華聯(lián)綜超首家倉儲會員店被曝將在6月亮相，再加上山姆、Costco、麥德龍等傳統(tǒng)巨頭，倉儲式會員店的春天真的到了？

本土化的倉儲超市

fudi會員商店位于北京市朝陽區(qū)東三環(huán)南磨房路窯洼湖公園北側(cè)，為大型倉儲超市，整體為獨立的淺綠色建筑，分為四層，一層為倉儲式售賣區(qū)，二、三、四層為停車場，可提供600個停車位。

其賣場面積約為6800多㎡，分為果蔬區(qū)、海鮮區(qū)、熟食區(qū)、零食區(qū)等多個區(qū)域，涵蓋上萬種商品，70%為生鮮品類。商品采用大包裝、整箱售賣，適合家庭采購。

fudi自有品牌商品占比達25%，包括大米、牛奶等多個品類，生鮮產(chǎn)品都是從產(chǎn)地直采。同時，fudi還開通了線上小程序，提供上門配送服務(wù)。

整體上來看，fudi會員商店無論從賣場布局還是商品結(jié)構(gòu)上來看，都比較符合本地消費者的習(xí)慣，所經(jīng)營的商品品類以家庭生活所需的生鮮、熟食等為主，是一家地地道道的本土化倉儲超市。

果蔬區(qū)的果蔬整箱售賣，除了有消費者日常高頻購買的生鮮，在這里還可以見到一些普通超市較為少見的果蔬品類。

熟食區(qū)出售口味豐富的沙拉、火鍋半成品菜、面點等。

海鮮區(qū)不僅有帝王蟹、龍蝦等海鮮，還有來自西沙群島的純凈海域鮮活海鮮，對于彩衣魚、青衣魚等北京少見的魚類品種，有詳細(xì)的介紹、烹飪方法標(biāo)識。

酒水區(qū)整箱售賣白酒、紅酒等，消費者還可以現(xiàn)場品嘗。

鮮花區(qū)除了鮮切花，還出售盆栽花。

工坊有傳統(tǒng)特制小磨香油、芝麻醬。

fudi會員商店的會員年費分為兩檔，最低年費365元，會員可以享受免費停車、免費洗車、會員生日禮等增值服務(wù)，非會員也可以進店體驗，再決定是否購買會員。

據(jù)悉，fudi會員商店由一家北京本地零售企業(yè)經(jīng)營，屬于北京堯地農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，該公司旗下還同時經(jīng)營著十余家“菜鮮果美”精品社區(qū)超市。

對于此次開設(shè)會員店，fudi會員店聯(lián)合創(chuàng)始人王興海表示，fudi的經(jīng)營理念是把批發(fā)市場搬到消費者身邊，把毛利率控制在10%以內(nèi)，生鮮產(chǎn)品比市面其他超市便宜20%。今年年內(nèi)還將再新開兩家會員店，但位置暫時還未確定，并計劃在3年內(nèi)開設(shè)20家門店。

倉儲式會員店迎來春天？

如果說早期進入中國的山姆和麥德龍讓中國消費者認(rèn)識了倉儲式會員店，那么Costco進入中國內(nèi)地則是引爆了中國倉儲式會員店市場，也讓不少本土零售企業(yè)開始重視這一業(yè)態(tài)，并開始進行試水。

事實上，除了fudi，近期有不少本土零售企業(yè)正在布局或已經(jīng)發(fā)力倉儲式會員店。

去年10月，盒馬首家倉儲式X會員店落地上海，被認(rèn)為是中國第一家對標(biāo)Costco開市客和山姆會員商店的項目。時隔1年之后，盒馬X會員店進軍北京，北京首店將于6月18日開業(yè)。

盒馬創(chuàng)始人侯毅表示，今年將新開10家X會員店，打造盒馬增長的第二曲線，會加快品類結(jié)構(gòu)向Costco靠攏，相信不久的將來，能夠完全超越Costco的品類能力。盒馬X會員店要在全面對標(biāo)、競爭中成長，唯一具備的優(yōu)勢是年輕、勇氣，中國市場上會員店老大一定是中國企業(yè)。

永輝超市倉儲店

不僅盒馬，永輝超市也步入了這一賽道。剛剛過去的5月，永輝超市首家倉儲店在福州低調(diào)開業(yè)，該店原為永輝超市BRAVO綠標(biāo)店，從內(nèi)部產(chǎn)品組合與陳列來看，永輝超市倉儲店最大的特色就是各品類區(qū)域都大比例加大了各品類主力品牌的陳列。而除了本次開業(yè)的福州奧體倉儲店之外，有消息稱，永輝重慶首家倉儲店也已經(jīng)規(guī)劃，同樣將由永輝老店改造而來。

此外，北京華聯(lián)綜超（BHG）首家倉儲式會員店進駐了蘭州杉杉奧特萊斯廣場，預(yù)計6月底開業(yè)。該店總面積6800㎡，設(shè)立有1000個車位以上的停車場，主打生鮮及進口產(chǎn)品，采用大包裝銷售能夠滿足家庭一周生活購買需求，同時也為會員提供商業(yè)洽談和會員休息空間、會員料理廚房。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，本土企業(yè)試水倉儲超市，不論是作為試驗還是戰(zhàn)略調(diào)整，目前來看可能還存在諸多問題，但只要堅持創(chuàng)新，不斷優(yōu)化，就一定會不斷完善和進步。

總結(jié)

中國消費者非常重視家庭，更愿意與家人分享，倉儲超市的批量包裝符合中國的家庭消費觀念。而隨著消費觀念的改變和汽車的普及，倉儲超市的購物模式也能被更多中國消費者所接受。

付費會員、商品倉儲式陳列是倉儲式會員店具有兩個特點，其經(jīng)營核心價值是用最好的商品、最優(yōu)的價格來服務(wù)付費會員，而這背后需要的是強大的供應(yīng)鏈做支撐，想要做好倉儲式會員店，企業(yè)也必須重視供應(yīng)鏈建設(shè)。