徐新又來(lái)長(zhǎng)沙了。

投資界獲悉，“風(fēng)投女王”徐新掌舵的今日資本上周悄悄投了一家中式烘焙連鎖店——墨茉點(diǎn)心局。據(jù)悉，成立僅一年的墨茉點(diǎn)心局估值已經(jīng)超10億元，目前在長(zhǎng)沙開店不過(guò)10余家，堪稱一家店估值超1億元。

墨茉點(diǎn)心局的背后，是一位土生土長(zhǎng)的長(zhǎng)沙女生——王丹。她曾任職湖南廣電導(dǎo)演，也做過(guò)零售品牌木九十的湖南、湖北總代理人，還是一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。2020年8月，王丹做起了中式點(diǎn)心，短短一年間將墨茉點(diǎn)心局開出了10余家門店，一年迅速完成四輪融資，成為長(zhǎng)沙又一個(gè)消費(fèi)爆款品牌。

為何總是長(zhǎng)沙？不久前，長(zhǎng)沙地標(biāo)之一——超級(jí)文和友被爆出完成了5億元B輪融資消息，估值超100億元。這座網(wǎng)紅城市儼然成為了消費(fèi)獨(dú)角沃土——茶顏悅色、零食很忙、三頓半、興盛優(yōu)選......皆是誕生于長(zhǎng)沙。

去長(zhǎng)沙，已經(jīng)成為中國(guó)VC圈一股潮流，“大家都跑去長(zhǎng)沙找機(jī)會(huì)，考察消費(fèi)品牌。”

女王徐新戰(zhàn)長(zhǎng)沙，剛剛投了一位做點(diǎn)心的女創(chuàng)始人

徐新看中的墨茉點(diǎn)心局，究竟是一家什么樣的公司？

成立于2020年，墨茉點(diǎn)心局定位國(guó)風(fēng)新中式的品牌，用中點(diǎn)西做的方式為消費(fèi)者提供現(xiàn)烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋撻等點(diǎn)心。自去年8月第一家店開業(yè)至今，墨茉點(diǎn)心局已連續(xù)獲得了四輪融資：分別是2020年6月窄門集團(tuán)和零拾的種子投資，2020年9月源來(lái)資本和番茄資本的天使輪，2021年4月清流資本和元璟資本、源來(lái)資本、日初資本的Pre-A輪。加上今日資本此輪投資，墨茉點(diǎn)心局累計(jì)達(dá)數(shù)億元人民幣。

“10個(gè)月的時(shí)間估值翻了500倍，營(yíng)業(yè)額大概六七個(gè)平方能做200萬(wàn)。”今年5月的一場(chǎng)餐飲烘焙主題演講中，番茄資本創(chuàng)始人卿永透露了墨茉點(diǎn)心局的一處細(xì)節(jié)。

站在墨茉點(diǎn)心局背后，是一位長(zhǎng)沙土生土長(zhǎng)的女生王丹。她曾任職湖南廣電導(dǎo)演和零售品牌木九十湖南、湖北總代，時(shí)尚帽子品牌FUO和新銳茶飲品牌ARTEA創(chuàng)始人。履歷頗為豐富的王丹，對(duì)年輕人的消費(fèi)需求有特別強(qiáng)的洞察能力，熟知長(zhǎng)沙本地的零售資源和人脈圈層，因此既能快速幫品牌拿到優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位，還在早期就推動(dòng)與茶顏悅色等知名品牌的聯(lián)名合作。

在此之前，很多VC機(jī)構(gòu)都專程長(zhǎng)沙調(diào)研過(guò)墨茉點(diǎn)心局，但彼時(shí)普遍覺(jué)得墨茉點(diǎn)心局在僅有兩家店的情況下估值有些高，難以下手。直到徐新凌厲出手，估值一漲再漲，一些VC機(jī)構(gòu)想再投的時(shí)候，估值更是“高攀不起”。據(jù)說(shuō)，不少原本看好烘焙賽道的VC機(jī)構(gòu)，只得離開競(jìng)爭(zhēng)激烈的長(zhǎng)沙，轉(zhuǎn)投蘇州、上海尋找標(biāo)的。

當(dāng)然，這并不是徐新第一次出手長(zhǎng)沙零售品牌。早在2008年，今日資本曾投資了長(zhǎng)沙的益豐大藥房。經(jīng)過(guò)13年的發(fā)展，益豐大藥房早已從一個(gè)僅有70家門店的區(qū)域連鎖藥店變成42000家門店的全國(guó)性品牌。

而徐新在長(zhǎng)沙上一次經(jīng)典手筆，則是社區(qū)團(tuán)購(gòu)獨(dú)角獸興盛優(yōu)選。坐落于湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)，興盛優(yōu)選的崛起堪稱奇跡。今年2月，興盛優(yōu)選剛完成D輪30億美元的巨額融資，由紅杉中國(guó)、騰訊、淡馬錫等投資，融后估值高達(dá)80億美金。鮮為人知的是，徐新正是最早進(jìn)入這家社區(qū)團(tuán)購(gòu)獨(dú)角獸的人之一。

早在2018年，徐新來(lái)到興盛優(yōu)選考察，與創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)從下午2點(diǎn)聊到第二天凌晨4點(diǎn)，14個(gè)小時(shí)后徐新當(dāng)即拍板決定投資興盛優(yōu)選，并在兩年內(nèi)5次加倉(cāng)。這個(gè)過(guò)程像極了她對(duì)京東的一錘定音。憑借著這個(gè)項(xiàng)目，徐新有望再次締造一筆傳奇。

徐新多次押注長(zhǎng)沙并非巧合。“現(xiàn)在是品牌打造的好時(shí)代，新媒體帶來(lái)新的流量紅利。”徐新曾公開表示，現(xiàn)在跟以前不一樣了，打造品牌，內(nèi)容是核心。“這方面好像是湖南人的天賦，抓住這個(gè)機(jī)會(huì)把內(nèi)容做到極致，你就可以再造一個(gè)品牌。”

長(zhǎng)沙，誕生了一大批消費(fèi)獨(dú)角獸，投消費(fèi)的VC都來(lái)了

放眼創(chuàng)投圈，誕生于長(zhǎng)沙的消費(fèi)品牌儼然成為一支龐大的“湘軍”。

不久前，長(zhǎng)沙地標(biāo)之一——超級(jí)文和友被曝出完成了5億元B輪融資消息，估值超100億元。坊間流傳，文和友同樣遭到了VC激烈爭(zhēng)搶，其C輪融資也即將完成交割。不過(guò)隨后，文和友官方回應(yīng)：“說(shuō)實(shí)話，文和友確實(shí)融了些資，但是B輪都還沒(méi)搞完，哪來(lái)的C輪。”

這是一家起源于夜市地?cái)偟默F(xiàn)象級(jí)公司，掌門人是1987年出生的長(zhǎng)沙小伙——文賓。11年前，23歲的文賓辭去了汽車4S店的銷售員工作，揣著5000元啟動(dòng)資金在人頭攢動(dòng)的長(zhǎng)沙坡子街支起路邊攤，賣起了炸串。憑借著獨(dú)家研發(fā)的“口碑秘方”，短短3個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額就達(dá)到了30萬(wàn)元。一年后，起名為“文和友”的老長(zhǎng)沙龍蝦館開張了。

生意越做越起色。2018年，文賓在長(zhǎng)沙的地標(biāo)海信大廈，花了5000萬(wàn)元租金租了七層店面，豪擲1億元進(jìn)行裝修，打造了一個(gè)80年代的長(zhǎng)沙老街區(qū)，超級(jí)文和友由此誕生。如今，文和友已經(jīng)成為長(zhǎng)沙的一張名片，也開始蔓延至中國(guó)其他城市。正如文賓所說(shuō)：“我賣的不是小龍蝦，賣的是文化。”

文和友火爆長(zhǎng)沙，投資人們前赴后繼。文和友CEO馮彬曾透露，過(guò)往10年，主動(dòng)上門找文和友的投資機(jī)構(gòu)有上百家。直至2020年2月，文和友才首次擁抱資本——拿下了加華資本近億元獨(dú)家投資。

而茶顏悅色，也是長(zhǎng)沙的另一個(gè)現(xiàn)象級(jí)消費(fèi)創(chuàng)業(yè)公司。2012年，時(shí)年34歲的湖南人呂良經(jīng)歷賣爆米花、開鹵味店等多次創(chuàng)業(yè)失敗后，開始謀劃下一場(chǎng)創(chuàng)業(yè)。這位畢業(yè)于長(zhǎng)沙廣播電視大學(xué)的創(chuàng)業(yè)者，對(duì)古風(fēng)創(chuàng)意有著濃厚的興趣。一年的策劃與籌備后，帶有“古風(fēng)仕女圖”logo的茶顏悅色終于在長(zhǎng)沙的街頭面世。

彼時(shí)新茶飲正值大爆發(fā)，茶顏悅色也成為VC/PE機(jī)構(gòu)眼中的“香餑餑”。2018年開始，茶顏悅色在兩年時(shí)間里完成了三輪融資，背后集結(jié)了天圖投資、順為資本、元生資本、源碼資本等知名機(jī)構(gòu)。眼下奈雪IPO敲鐘在即，喜茶剛剛拿下600億元天價(jià)估值，茶顏悅色卻頗顯“另類”。一位接近茶顏悅色的投資人告訴投資界：“找上門來(lái)給錢的投資人很多，但創(chuàng)始人并沒(méi)有融資的打算。”

不得不承認(rèn)，長(zhǎng)沙已經(jīng)成為一座超級(jí)IP制造機(jī)。估值達(dá)45億元的精品咖啡速溶品牌“三頓半”，剛剛完成新一輪融資，CPE源峰領(lǐng)投，IDG資本、GGV紀(jì)源資本和內(nèi)向基金跟投。創(chuàng)立于 2015 年的長(zhǎng)沙，三頓半產(chǎn)品主打小杯裝凍干即溶咖啡，創(chuàng)始人吳駿鮮少露面。

還有悄悄開出了450家門店的“零食很忙”；主打長(zhǎng)沙風(fēng)味的熱鹵品牌“盛香亭”，以及深耕長(zhǎng)沙的中式點(diǎn)心品牌“虎頭局”，以及正在沖刺IPO的古風(fēng)攝影品牌“盤子女人坊”，和來(lái)自湖南常德的北大碩士創(chuàng)立的湖南米粉品牌——霸蠻米粉......不勝枚舉。

投消費(fèi)的VC們蜂擁前往長(zhǎng)沙，已經(jīng)成為創(chuàng)投圈一幕罕見(jiàn)景象。在2021全球創(chuàng)投峰會(huì)上，嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長(zhǎng)衛(wèi)哲描述長(zhǎng)沙在VC圈的火爆：“去年跟投資圈里的人回顧，5、6年前去長(zhǎng)沙還真的沒(méi)有那么多新品牌可以看，而明天我就要直接飛長(zhǎng)沙，去考察新消費(fèi)品牌。”

讓人更意外的是，這些誕生長(zhǎng)沙的品牌似乎有一種共同的氣質(zhì)，“這些長(zhǎng)沙品牌不缺錢，也不急著對(duì)外擴(kuò)張，我們進(jìn)不去。”不止一位消費(fèi)投資人向投資界如此表示。

全中國(guó)最熱鬧的夜生活，1000萬(wàn)長(zhǎng)沙人撐起一座娛樂(lè)之都

消費(fèi)獨(dú)角獸涌現(xiàn)，長(zhǎng)沙何以煉成？

長(zhǎng)沙，別稱“星城”，文化底蘊(yùn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是首批國(guó)家歷史文化名城，有“屈賈之鄉(xiāng)”、“楚漢名城”、“瀟湘洙泗”之稱。此外，長(zhǎng)沙既是清末維新運(yùn)動(dòng)和舊民主主義革命策源地之一，又是新民主主義的發(fā)祥地之一 ，近百年的崢嶸歲月里，走出了包括黃興、蔡鍔、劉少奇等無(wú)數(shù)仁人志士。

地處中國(guó)華中地區(qū)、湘江下游、長(zhǎng)瀏盆地西緣，長(zhǎng)沙物流交通十分便利，是長(zhǎng)江中游城市群和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶重要的節(jié)點(diǎn)城市，綜合交通樞紐、國(guó)家物流樞紐，京廣高鐵、滬昆高速鐵路、渝廈高鐵也在此交匯，區(qū)位優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。

2020年，長(zhǎng)沙人口首次突破千萬(wàn)。數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)沙常住人口為1004.79萬(wàn)人，居湖南省首位，比2010年增加300.70萬(wàn)人。

大半世紀(jì)以來(lái)，文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)一直是長(zhǎng)沙的底色。在長(zhǎng)沙徹底成為今天的網(wǎng)紅之前，這座城市已經(jīng)在年輕人心中火了很久。這得益于長(zhǎng)沙在全國(guó)電視網(wǎng)絡(luò)中的重要地標(biāo)——湖南廣電，《快樂(lè)大本營(yíng)》、《天天向上》等經(jīng)典綜藝節(jié)目正是出其之手，可以說(shuō)是8090一代人青春中不可磨滅的印記。近來(lái)打造的《明星大偵探》、《向往的生活》、《乘風(fēng)破浪的姐姐》等熱門綜藝更是虜獲了一眾粉絲，而長(zhǎng)沙黃花國(guó)際機(jī)場(chǎng)也被認(rèn)為是國(guó)內(nèi)最容易見(jiàn)到明星的地方。

除了娛樂(lè)，這里還有盡顯湘江自然風(fēng)景的橘子洲頭、世界上最古老的學(xué)府之一岳麓書院，以及多位文人墨客和愛(ài)國(guó)志士的故居等等。美食是長(zhǎng)沙的另一重要代名詞。小龍蝦、臭豆腐、糖油粑粑、湖南米粉、小炒黃牛肉......數(shù)不勝數(shù)的小吃匯集在此，儼然是美食愛(ài)好者的天堂。如果有朋友來(lái)長(zhǎng)沙，三天吃到重樣的美食，在凌晨三點(diǎn)前就結(jié)束當(dāng)天的娛樂(lè)，算他們輸。

粉絲經(jīng)濟(jì)、美食文化、風(fēng)景名勝凝結(jié)在一起成為長(zhǎng)沙獨(dú)特土壤，促就了今天的網(wǎng)紅打卡城市。越來(lái)越多游客奔赴長(zhǎng)沙，數(shù)據(jù)報(bào)告顯示，今年端午小長(zhǎng)假，長(zhǎng)沙躋身全國(guó)今年端午十大熱門旅游城市。這是繼“五一”之后，長(zhǎng)沙再次上榜前十。

對(duì)此，衛(wèi)哲深有感觸：“一個(gè)城市的新消費(fèi)品牌是非常重要的。我兩個(gè)兒子都是00后，到了暑假又得問(wèn)去哪兒旅游。去年我們到了西安，有很多名勝古跡。今年他們告訴我要去長(zhǎng)沙，要去文和友，去茶顏悅色。”

這片沃土上相繼涌現(xiàn)一批消費(fèi)新物種。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年6月，長(zhǎng)沙A股上市公司總數(shù)累計(jì)70家，穩(wěn)居中部城市第一，位列全國(guó)省會(huì)城市第五，累計(jì)市值達(dá)1.3萬(wàn)億元。與此同時(shí)，這座城市也躍居GDP萬(wàn)億俱樂(lè)部之列——2020年，長(zhǎng)沙GDP達(dá)1.2萬(wàn)億元，其中社會(huì)消費(fèi)品零售總額超4000億元。

星星之火，可以燎原。古往今來(lái)，長(zhǎng)沙人靠著一股“恰得苦，耐得煩”的韌勁，延續(xù)著長(zhǎng)沙千年文化之薪火，又憑著“霸得蠻”的剛強(qiáng)，散發(fā)著湘江獨(dú)特的魅力，這座城市的熱鬧故事還在繼續(xù)。