7月13日晚間，海底撈海外業務運營主體特海國際控股有限公司在港交所提交上市申請，聯席保薦人為摩根士丹利和華泰國際。其中顯示，自2012年在新加坡開設首家餐廳以來，截至2022年3月31日，海底撈共有97家海外餐廳分布在四大洲的11個國家中。

數據顯示，海底撈海外餐廳2019-2021年收入分別約為2.33億美元、2.21億美元和3.12億美元。同時，海底撈海外餐廳2022年前三個月收入約為1.09億美元，去年同期為6827萬美元。

另外，北京商報記者了解到，海底撈海外餐廳的收入絕大部分來自門店經營。數據顯示，截止至2022年3月31日，其餐廳經營收入為1.05億美元，占總收入的96.3%；外賣業務收入為259.6萬美元，占比為2.4%；其他業務收入為143.6萬美元，占比為1.3%。其中，其他業務主要指銷售火鍋調味品和食材的收入。

疫情對于海底撈海外餐廳的經驗也帶來了一定影響。招股書顯示，海底撈海外餐廳2019年總客流量達約810萬人次，整體翻臺率為每天4.1次。自2020年以來，由于新冠肺炎疫情的影響，導致其客流量及翻臺率下降。據了解，海底撈海外餐廳2022年總客流量為710萬人次，翻臺率為每天2.4次。

不過，由于許多限制已逐步解除，使大部分海底撈海外餐廳恢復正常運營。數據顯示，2022年第一季度，海底撈海外餐廳總客流量約達380萬人次，整體翻臺率為每天2.7次。據悉，7月11日，海底撈發布公告稱，正考慮拆分其海外業務并于港交所上市。