36氪獲悉，廣東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱品珍科技）已于近期完成數千萬元Pre-A輪融資，由盈峰投資、中楷資本聯合領投，順銀產融跟投，凝華資本擔任獨家財務顧問。據了解，本輪融資將主要用于品珍科技旗下“御鮮鋒”系列預制菜產品研發、品牌升級和市場推廣等方面。

品珍科技成立于2018年，是一家以預制菜產品為主的新消費品牌公司。針對年輕人群，公司在2020年推出“御鮮鋒”系列預制菜產品，目的是以專業的口味復刻能力，為消費者提供方便快捷的網紅美食 DIY 過程和用餐樂趣，打破餐廳級菜肴的場景局限。

以每年 30%的復合增長率進行，中國預制菜市場正在成長為萬億規模的市場。當前市面上的預制菜主要可分為即熱、即烹、即配、即食幾大分類，口味創新、便利性和品質都成為消費者的考慮因素。

圖據受訪者

“御鮮鋒”目前推出了小龍蝦、酸菜魚、花膠雞、天下一盆（盆菜）等網紅預制菜品。其中超級單品“小龍蝦尾”2022年在天貓平臺創下“818”電商節單品銷售額1600萬的記錄；另一款爆款單品“珠海白蕉海鱸魚”也曾登上“618”京東魚類銷售量排名TOP1。

圖據受訪者

在選品方面，“御鮮鋒”主要通過市場數據、餐飲數據和用戶畫像等維度，結合大數據進行選品。包括獲取市場預制菜行業銷售、定價，收集餐飲行業評價數據，監測最新最熱網紅菜、爆品菜數據，以及確定對應的人群年齡段和興趣愛好等。

為了提高核心競爭力，品珍科技加強供應鏈建設，在全國建立12個倉儲網點快速響應消費市場。選品團隊從供應鏈源頭進行把控，形成以佛山為總倉，以及廣州、北京、上海11 個城市的云倉的戰略布局。另外從物流成本來看，“御鮮鋒”與大型物流企業戰略合作，實現行業最低物流成本，并縮短配送時間。

線上渠道方面，“御鮮鋒”先后進入天貓、京東等頭部電商平臺，并與抖音、快手等短視頻平臺合作。對于線下布局，“御鮮鋒”目前入駐了線下新零售、KA 連鎖等多個商超品牌400 多家門店，構建了線上到線下全國渠道市場。

圖據受訪者

品牌創始人兼 CEO 陳翠穎女士表示，作為 C 端品牌，公司以“懶人經濟”下的年輕人、高生活節奏下的都市白領以及小家庭為主的目標客群，推出“家常菜”和“酒樓菜”兩個產品線多元化家庭組合餐食，滿足不同消費者的需求。

以爆款產品占領細分市場，“御鮮鋒”實現了銷售額的快速增長。陳翠穎透露，預計到 2023 年底公司營業額將達到5個億，并將針對未來預制菜跨界發展的機會以“大健康”和“功能性”為核心展開多元化發展。