來源/全食在線

抖音將于3月1日上線全國外賣服務(wù)，目前這項服務(wù)已在北上廣三地進行內(nèi)測，抖音方面回應(yīng)到，近期已開放該三城的商家自助入駐，后續(xù)將視試點情況，考慮逐步拓展試點城市。與此同時，字節(jié)跳動招聘官網(wǎng)也掛出外賣商品高級運營經(jīng)理、外賣行業(yè)解決方案運營、餐飲直播達人運營高級經(jīng)理等相關(guān)職位。

那抖音上線外賣服務(wù)又會帶來怎樣的動蕩呢？

邊刷視頻邊點餐，野性消費掛嘴邊

隨著抖音上線外賣服務(wù)的消息躍出，評論區(qū)內(nèi)一片熱鬧，網(wǎng)友們開始思索甚至腦洞大開，將邊刷視頻邊點餐的快捷方式納入此項服務(wù)中，更有網(wǎng)友表示，在大網(wǎng)絡(luò)時代中，這也給網(wǎng)紅們帶來了新思路，在原有的直播、吃播、帶貨、探店等途徑上拓寬，可以實現(xiàn)“做飯+直播”的新形式，在獲取流量的同時也保證了外賣直觀可見的安全感。

隨著外賣商家群體的龐大，外賣市場也出現(xiàn)了流量困境，這類似于電商市場，隨著商家與用戶不斷增長，平臺流量成本越來越高，流量獲取越來越難。

抖音電商已經(jīng)過幾年的沉淀，渠道端已趨于成熟，顯然大家也看到了在“人手一抖”的時代中，短視頻為商業(yè)帶來的紅利，抖音的算法能發(fā)現(xiàn)消費者的潛在需求；而此次上線的外賣服務(wù)，將大大地促進了食品行業(yè)的迭代，涌動一股新的洪流。

也有人看到了這項服務(wù)的另一面，在抖音這個較透明化的平臺上，網(wǎng)友們藏匿于信息網(wǎng)絡(luò)的下面，憑著“看熱鬧不嫌事大”的心態(tài)，趨向于抖音外賣的內(nèi)卷，在都安全的前提下，誰便宜我選誰的大眾心理態(tài)勢也是可視的，由此，這勢必將會聯(lián)動一場場的價格戰(zhàn)！

年輕人為主力的消費市場已趨于多樣化，而外賣是目的性強、需要即時、快速滿足的高頻消費業(yè)務(wù)，其實在大眾視野中最為關(guān)心的還是產(chǎn)品是否可以“悅己”，是否可以好到讓我立馬產(chǎn)生購買意圖，由此，沖動消費、野性消費再次登上舞臺，是利是弊我們?nèi)猿钟^望態(tài)度。

外賣業(yè)務(wù)作為目前抖音探索的新項目，也是為了更好地滿足用戶的多場景消費要求以及餐飲商家多樣化的經(jīng)營需求，抖音作為短視頻行業(yè)的龍頭，憑借視頻內(nèi)容的多元化構(gòu)建，締造出各式各樣的場景，在一定程度上迎合了消費者的心理，促使消費者豪爽的下單。

團購配送新探索，美團開年猛招新

抖音生活服務(wù)聯(lián)合優(yōu)質(zhì)生態(tài)伙伴，面向商家推出“團購配送”等方式，助力商家為用戶提供餐飲外賣配送服務(wù)，目前“團購配送”正在探索階段，暫時僅面向試點城市商家開放參與。

早在2021年7月份，抖音內(nèi)測中一項名為“心動外賣”的外賣業(yè)務(wù)橫空出世，但這項服務(wù)并沒有順利成長，5個月后，心動外賣業(yè)務(wù)暫停內(nèi)測，相關(guān)小程序也一并下架。

同年12月，快手宣布與美團達成戰(zhàn)略互聯(lián)互通合作，隨即，快手上線美團小程序，餐飲類商家率先入駐，快手也為美團商家提供了套餐、代金券的扶持，并幫助商家完善線上交易和售后服務(wù)。

2022年7月份，抖音再次開拓外賣服務(wù)，這次相比之前，更是聲勢浩大。同年8月，餓了么與抖音共同宣布達成合作，餓了么基于抖音開放平臺，以小程序為載體，助力數(shù)百萬商家為6億抖音日活用戶提供“即看、即點、即達”的本地生活服務(wù)。12月，達達快送與抖音生活服務(wù)達成戰(zhàn)略合作，為抖音平臺上的餐飲商家提供同城配送的解決方案。

有專家表示，此次抖音做外賣，主打的就是流量優(yōu)勢，但流量有了之后，配送是個繞不過去的坎兒，目前與抖音合作的都是第三方即時配送平臺，他們的規(guī)模效應(yīng)目前還難以和美團、餓了么相比，因此，要保證客戶體驗，抖音還需要進一步提升外賣配送的效率。

我們再來看看美團的動作。美團近日宣布啟動2023年第一波社會招聘，計劃于一季度招聘約1萬人，據(jù)悉，美團計劃于一季度招聘約1萬人，顯著高于去年同期，本次招聘將持續(xù)至4月。

作為一家科技零售公司，美團以“零售+科技”的戰(zhàn)略踐行“幫大家吃得更好，生活更好”的公司使命，美團始終以客戶為中心，不斷加大在新技術(shù)上的研發(fā)投入，更好地承擔社會責任，更多地創(chuàng)造社會價值。今年，美團2,200+個崗位正在招聘，上萬工作機會覆蓋九大類型、各個職級，分布在北京、上海、深圳、成都、武漢、廣州等多座城市。

抖音做外賣，到底有沒有戲？

外賣市場的規(guī)模很大，是一個龐大的萬億級市場，并還有持續(xù)增長空間，從當前外賣消費者體驗來看，還是有一些無法滿足的地方在，但并不是很突出，但這也引起了外賣商家的焦慮。

再加上進入外賣平臺的商家越來越多，分配給各個商家的流量是非常有限的，外賣平臺也開始有了流量焦慮。

我們將視角放到抖音身上，抖音背靠字節(jié)跳動，字節(jié)跳動最大的優(yōu)勢就是手里有著大把大把的流量。抖音作為外賣客體和外賣主體的流量中介，介入到交易本身中，形成交易的循環(huán)流動。

抖音作為流量平臺，基于短視頻的發(fā)掘，如何將外賣需求與短視頻用戶的索求匹配成功也是一大難題，有人認為對抖音而言，如果想做好外賣，只有兩條路：第一條是沿著美團餓了么的路徑，做外賣O2O平臺，把業(yè)務(wù)做重做深。第二條路是做外賣聚合平臺。即字節(jié)跳動不親自下場做外賣，只做聚合平臺。顯然抖音目前走出了第三條路，但這條路是否前景光明我們?nèi)孕璩掷m(xù)觀望……

從外賣市場來看，內(nèi)卷嚴重，外賣業(yè)務(wù)的盈利瓶頸已經(jīng)很明顯，抖音的此次入局是否會改變市場現(xiàn)狀，你怎么看？