3月一到，吃鮮的節奏從春筍、香椿開始，草頭薺菜跟上，再到初生菜馬蘭頭收尾，剛剛好來到清明假期踏春。但好吃的春菜，不像水果那樣有外皮，不少消費者在吃的時候難免會擔心農藥殘留。

近日，永輝超市春筍、天津白等春菜大量上新。為了讓消費者買得放心、吃得安心，永輝蔬菜從農藥殘留檢測、品控標準再到冷鏈運輸，都進行了嚴格的檢測和把關。

以生菜產品為例，永輝的生菜上市前，會采用“1+3”的全鏈路檢測模式（1+3：即為第三方獨立機構檢測+永輝生長期檢測、采摘前檢測、入倉時檢測）——除了積極配合政府食品安全監管工作，積極邀請第三方機構為對所銷售的食品進行抽檢對食品及食用農產品進行全面的食品安全質量檢測外，永輝還會在其生長、采摘、運輸三個階段進行安全檢測。

這些檢測全部由永輝食品安全中心進行操作。目前，永輝已經在全國30多個省份建立了200多個檢測站點，每年檢測產品批次超百萬。隨著大眾的食品安全意識逐漸提升，永輝食品安全中心近幾年也加強了對生鮮產品農藥殘留、獸藥、重金屬、違禁藥等方面的檢測，嚴格把關食品安全。

在增加檢測頻次的同時，永輝研發的“永輝食品安全云網”，幫助其建立了“全程以信息化云技術系統為基礎、以供應鏈食品安全管控為優先、以生鮮商品安全檢測溯源為目標”的食品安全云網系統。借助信息化技術，永輝生鮮供應鏈對各類農產品，不僅能從儲存溫度、產品規格、驗收品質、標簽說明、檢測指標等方面建立定制標準，還可以從采摘、運輸、加工、發貨全程按照標準把關，建立起全流程食品安全檢測追溯體系，實時監管生鮮食品安全。

除此之外，為了實現蔬菜的“地理自由”，為消費者提供更多優質的蔬菜品種，永輝也在全國布局了31個物流中心，覆蓋20多個省，并在全國內自建了產地倉、中心倉、區域倉、前置倉，其中冷鏈倉庫高達12萬平方米，均配備了溫控以及預警設備，保證農產品從產地到門店的直采、直配。

針對不同蔬菜所需的差異化倉儲條件，永輝在實現從產地-倉儲-運輸的全程供應鏈冷鏈同時，會根據蔬菜的不同儲存條件和特點進行分類，部分有要求的蔬菜還會選在凌晨溫度、蒸發較低時送往門店。

民以食為天，食以安為先。產品品質是企業的生命線，也是企業發展的根基，保證產品品質有利于營造安全放心美好的消費環境。永輝也將著力建設“民生超市，百姓永輝”，在食品安全、數字化供應鏈等方面持續努力。