來源/職業(yè)餐飲網(wǎng)  

撰文/旖旎

在餐企們都在推“兒童套餐”時，一批知名餐企反而瞄準了“大兒童”——成人！

無論是像知名快餐大佬們，像是麥當勞的“迪士尼”盲盒，肯德基的三麗鷗超大玩具；

還是咖啡、烘焙品牌，比如星巴克推出兒童節(jié)mini杯，好利來的扭蛋機小蛋糕；

茶飲更是為了六一“卷”出新高度，奈雪的“海綿寶寶”系列新品上線就售盡……

看似是兒童節(jié)的主題新品，但其實目標鎖定的都不是“兒童”，而是大齡兒童——年輕人。

以往，很多餐企都覺得，我的客群里沒有兒童，六一節(jié)我蹭不上熱度，那我干脆不做了，或者即使為了節(jié)日熱度上線新品也是圍繞“兒童”去做。

但其實，現(xiàn)在大齡兒童年輕人的“童趣”消費需求大增，這一空白市場已經(jīng)被很多知名餐企嗅到商機開始行動。

01

餐企們上線的六一節(jié)“新品”，

被“年輕大朋友”瘋搶到斷貨

“上線就斷貨，沒搶到海綿寶寶水杯，不開心”；

“誰還不是個寶寶，大朋友也得過節(jié)”；

“六一當天，大朋友進麥當勞憑暗號，可以獲得mini冰淇淋一個”；

……

今年的六一，兒童們還沒收到禮物，大齡兒童們已經(jīng)把餐企的新品周邊搶空了。

以往都是有家庭客群的餐廳做一些節(jié)日氛圍，給小朋友準備一些糖果氣球作為禮物，吸引家長們帶著孩子進店消費。

但今年職餐發(fā)現(xiàn)，很多針對大齡兒童年輕客群的“六一”主題新品，不僅俘獲了很多年輕人的心，還引發(fā)了一波排隊瘋搶，門店也因此爆火，業(yè)績翻倍。

1、茶飲們集體“卷”六一，奈雪推出的“海綿寶寶”系列新品上線就售盡

對于奶茶賽道來說，其實同兒童節(jié)的關(guān)系并不密切，因為奶茶的客群都是20-30歲的年輕人，主力軍并不是兒童。

但沒想到，這個六一兒童節(jié)，茶飲品牌們卻集體瘋狂“內(nèi)卷”六一新品和周邊。

比如下圖就是網(wǎng)友總結(jié)的六一奶茶攻略匯總，各大品牌都上線了兒童節(jié)新品和周邊，從杯套到扇子、玩具、保溫袋、保溫杯、奶瓶杯、泡泡機等，可以說是應有盡有。

而職餐發(fā)現(xiàn)，這些奶茶品牌推出的主題新品銷量都非常好，而且在各大社交平臺都引起了一波“曬圖”旋風。

像是奈雪的茶此次聯(lián)名的“海綿寶寶”，上線就售盡，顧客為了買到海綿寶寶的限定泡泡機和保溫杯，甚至要在門店小程序每日9:00守著搶單，找黃牛代買。

2、前有游戲機，后有三麗鷗玩具、迪士尼盲盒，年輕人說“麥、肯又來搶錢了”

除了茶飲賽道，各大快餐大佬們也不甘示弱，都推出了六一限定套餐。

像是麥當勞在5月份就開始預熱，推出麥當勞雞塊游戲機，其實就是“俄羅斯方塊機”。

俄羅斯方塊看似是一款小朋友的游戲機，其實它并不是00后喜歡的玩具，而是90后這些大朋友們的童年回憶。

買套餐+39元才可以獲得，很多“大人”為這款游戲機買單，還曬圈說一秒穿越回小時候。

而除了游戲機，六一麥當勞還推出了“12位迪士尼朋友的盲盒”，點套餐會附贈一款盲盒，集盲盒的當然也不是小朋友，而是喜愛迪士尼又酷愛盲盒形式的“大朋友”。

甚至在六一當天，麥當勞還推出了“暗號”服務，只要大朋友說出“誰還不是個寶寶”，就免費贈送迷你甜筒。

肯德基也不甘示弱，5月20日一早，肯德基和三麗鷗的六一兒童節(jié)聯(lián)名款玩具套餐在上架后不久就被一搶而空了。

“沒搶到，上架秒沒”“小程序崩了，根本打不開”，很多網(wǎng)友說。

作為一個營銷“高手”，肯德基六一兒童節(jié)再次選擇了和經(jīng)典動漫IP合作推出聯(lián)名款玩具，火熱程度不輸以前。

3、咖啡、烘焙也加入戰(zhàn)斗，星巴克推出mini杯，好利來上線扭蛋機蛋糕

除了快餐和茶飲品牌們，咖啡、烘焙等知名餐飲品牌也嗅到商機。

針對兒童節(jié)上線新品俘獲年輕人，像是星巴克就推出了mini杯，用可愛“小”造型吸引顧客。

好利來推出了歡樂扭扭套餐，扭蛋機里裝著12款不同造型和口味的扭蛋小點心，很多年輕人評論說，好吃又好玩，創(chuàng)意加倍。

02

為什么“六一”成了餐企掘金“年輕人”的新戰(zhàn)場？

兒童節(jié)不再專屬于兒童，它成了年輕大人們新的節(jié)日。

就像網(wǎng)友經(jīng)常說的“誰還不是個寶寶呢”，大人們都在為自己過節(jié)而找理由，希望每個節(jié)日都充滿儀式感。

而這慢慢成了餐企們的新藍海、新機會，有需求就有生意，很多知名餐飲品牌已經(jīng)嗅到這個商機，挖掘年輕大人們“童趣”的消費需求，因為節(jié)日的營銷而達到單量、業(yè)績、品牌熱度和聲勢上的翻倍增長。

這無疑是給餐飲人一個新的商業(yè)信號——兒童節(jié)背后的成人童趣消費值得被深挖。

1、“大齡兒童”童趣消費需求大增，成餐企待開墾的“金礦”

有調(diào)查機構(gòu)發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，兒童節(jié)已不再是兒童的專利，一些“大兒童”更想過節(jié)。

超半數(shù)的成年受訪者（57.55%）表示，今年會過兒童節(jié)。

其中23.58%的成年人已把兒童節(jié)作為一個增進感情的機會，選擇與親人或伴侶一起度過。

隨著年輕人生活壓力的增大，越來越多的成人開始在這個日子尋找自己曾經(jīng)失去的童心，導致兒童節(jié)也成了很多餐飲品牌碰撞創(chuàng)意、打營銷戰(zhàn)役的重要節(jié)點。

而與真正的兒童不同的是，這群“高齡兒童”不僅具備強大的購買意愿還具備一定的消費能力，這就成為餐企一個待開墾的巨大市場。

2、借用成人喜歡的“回憶殺”動畫、動漫IP，讓他們?yōu)樽约旱耐曩I單

在以往的認知中，兒童節(jié)的目標群體都是小孩子，很多品牌借勢熱點也只是走過場，無法找到品牌與熱點的共同趨勢，導致節(jié)日價值無法發(fā)揮到極致。

現(xiàn)如今，針對兒童節(jié)，餐企主力對象成了“大齡兒童成年人”，這就讓餐飲品牌有了新的目標，品牌如何利用營銷差異化借勢突出，吸引消費者的注意力，成了餐企們六一借勢營銷的新方向。

而當我們看各大餐飲品牌的兒童節(jié)新品的時候，不難發(fā)現(xiàn)，很多主題新品都充滿著90后的童年回憶殺。

像是海綿寶寶、大耳朵圖圖、西游記這樣的動畫IP，它并不是現(xiàn)如今00后10后喜歡看的動畫片，而是已經(jīng)步入社會多年成年人的最愛。

有的是為了彌補童年的遺憾，有的則是想找回童年童趣童真的感覺，自己又能夠買得起，當然可以犒勞自己一下，為自己打造兒童節(jié)的儀式感。

職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)：

“成年人同小孩在搶玩具”，也許這是今年六一節(jié)給餐飲人一個新的啟發(fā)。

在如今的時代，最需要玩具的未必是小朋友，也可能是心靈疲憊的大人。

與以往完全不同的兒童節(jié)打法和“經(jīng)營思路”，也在啟迪更多人，關(guān)注到這個新趨勢新需求。