來源/零售圈

撰文/戈多

2月22日，全球第二大連鎖零售企業羅森便利店官宣成立山東總部，并在濟南市歷下區啟動首批店面。據報道，羅森首批店面將與濟南本土新零售領軍企業宜快宜慢聯名打造，預計3月開業。

同時，未來幾年羅森將和本地優勢品牌宜快宜慢強強聯合，借鑒宜快宜慢成熟的本地市場經驗，充分發揮羅森的品牌和供應鏈優勢，共同推動羅森在本地的快速發展。羅森計劃在山東開設1000家門店。

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為什么是宜快宜慢

自2013年進入北京，開拓華北市場以來，羅森就已經將山東等市場作為了其發展的必然選擇。此前，羅森曾提出的目標是在2025年實現國內10000家門店，如今時間已不足兩年，所以羅森必須要加快其拓店的步伐。

根據中國連鎖經營協會（CCFA）數據，2022年羅森在國內的門店總數為5641家，比2021年增加1175家，是國內排名前十的便利店品牌中門店增長數量第二的便利店，第一為美宜佳門店增長數量為3840家，其他8家中門店增長數量最高的為十足之上便利店443家，除此之外還有門店數下降的品牌。可見，羅森的這一門店增長數量，已是相當不錯了。

所以，如果按照2022年的這一增長數，2023年羅森在國內的門店數可能為6800家左右，這與其2025年實現10000家門店的目標，還差3200余家，而要在兩年內實現3200余家門店的增長，也并非易事，因為便利店行業向來也是競爭非常激烈的賽道，況且近幾年隨著零食專營店等其他新業態的崛起，也分走了便利店這一業態的部分市場。

因而此次羅森進入山東市場，并提出要開1000家門店的計劃，則顯然是為其實現萬店目標而布局。因為山東在人口數量、交通運輸、營商環境等方面都有其獨特的優勢。

此外，根據中國連鎖經營協會的數據，與一線城市相對應，二線及以下城市年輕消費者占比25%，但消費增長貢獻達到60%。對于長年駐扎在一二線城市的便利店品牌來說，往低線城市走，既是挖掘新的增量。

既然如此，山東本土的零售企業或便利店品牌，發展很不錯的也不少，羅森為何要獨與宜快宜慢合作呢？

《零售圈》了解到，2014年宜快宜慢創始人徐元文在濟南高新區舜泰廣場開設了第一家店，深耕濟南CBD商務區，同時也在產業園區、地鐵、高鐵等樞紐地帶布局，專為白領階層提供便利快捷的生活服務。

其經營模式從最初的便利店模式，快速迭代到“麥當勞（標品快餐）+星巴克+品聚書吧+便利店”的模式，開設有簡餐、書店、咖啡店，并通過線上線下融合和供應鏈整合，深挖會員價值，逐步往新零售平臺型企業發展。

目前，宜快宜慢已經在濟南開店超過百家，在濟南商務區的市場占有率超6成，擁有20萬會員。同時，也是山東省唯一一家獲得兩輪國有資本注資的新零售企業。

對于此次合作，宜快宜慢創始人徐元文認為，羅森作為全球第二大便利店品牌，擁有強大的供應鏈，門店形象時尚新穎，品牌影響力大。羅森近幾年向主食化、低齡化、時尚化、便捷化轉型。特別是主食化和低齡化，正是宜快宜慢需要的吸引年輕客群、擴充消費場景，從而提升業界的突破方向。羅森會為宜快宜慢的發展注入新的活力動能。同時，宜快宜慢也會基于運營經驗、地方資源、存量優質門店等優勢，協助羅森了解山東市場，與羅森合作也將提升山東省消費層次，滿足年輕人的消費追求。

不難看出，羅森與宜快宜慢的合作則是兩者的強強聯合，羅森可以以運營端為切入點，借鑒宜快宜慢成熟的本地市場經驗，充分發揮羅森的品牌及供應鏈優勢，推動羅森在本地的快速發展。

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將以何種方式合作

羅森與中國本土零售企業的合作也早有先例。2016年初，中百集團與羅森達成合作協議，成為羅森（中國）華中大區域的加盟合作伙伴，兩者聯名推出中百羅森便利店。

中百集團是湖北省連鎖超市龍頭企業，國家商務部重點培育的全國20家商業企業之一，是武漢市第一家國營大型百貨商場。

《零售圈》了解到，作為中百集團旗下較新業態，中百羅森近年發展迅猛，門店數量在所有業態中最多。截至2023年6月底，中百羅森門店數量達797家，覆蓋湖北所有城市，以及湖南長沙、岳陽、常德等多個城市。2023年上半年，中百羅森實現營業收入8.5億元，同比增長13.33%。

在坪效上，中百羅森近年一直是中百集團旗下坪效最高的業態。2022年坪效為2390元（每平方米/每月），2023年上半年則上升至2679.7元（每平方米/每月）。

與此同時，近幾年中百羅森也一直在探索“便利店+”創新門店，而去年11月在武漢開出的首家Tea-pro便是在該背景下誕生的“便利店+茶飲”創新門店。

《零售圈》了解到，在開出茶飲創新門店之前，中百羅森已累計在70多家便利店試水“便利店+茶飲”店中店模式，基于店中店模式運營情況較好的背景，今年上半年中百羅森計劃再開3-5家Tea-pro門店。

由此可見，中百集團與羅森便利店的合作，完全是一種實現了雙贏的強強聯合。基于此，也有業內人士認為，此次宜快宜慢與羅森的合作，也將產生類似中百羅森的效果。

事實上，根據協議，羅森首批落戶濟南的店面，將由雙方聯名打造。即聯名打造的首批濟南便利店，將延續羅森簡潔實用的設計風格，并融合泉城濟南的本土元素，力求在設計和運營上更具創意和親和力，而這也有望成為濟南新零售領域的行業標桿。

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便利店的未來怎么樣

作為日常生活的必需品之一，顯然，便利店已成為了城市中不可或缺的一部分。根據中國連鎖經營協會（CCFA）數據，2022年中國便利店TOP 100企業門店總數為171340家，較2021年的160744家，增加了6.59%。

此外，根據國際便利店行業發展經驗，當人均GDP達10000美元時，便利店進入行業快速發展階段；當人均GDP為15000-25000美元時，便利店進入成熟階段，市場集中度將明顯提升。據國家統計局數據，我國人均GDP已于2019年邁過1萬美元門檻，為70078元人民幣。

除了人均GDP需超過1萬美元這一門檻外，在中國連鎖經營協會（CCFA）和畢馬威（KPMG）發布的2021中國便利店發展報告中，還給出了中國便利店近年快速擴張的另外兩個原因：Z世代人群的消費升級和國家政策的大力扶持。

艾媒咨詢報告顯示，22.5%的21歲及以下消費者一天去便利店一次或數次，超五成青年群體（22-40歲）在便利店每周消費數次。

所以，為了抓取年輕人的注意力，近年來，7-11、羅森、便利蜂等便利店品牌，均以各自的方式來觸達更多年輕消費者。如開設主題門店、搭建早餐和午餐等消費場景、與大熱IP聯名等。

與此同時，近年來政府也出臺了一系列支持便利店行業發展的利好政策。據相關統計，僅2021年國務院和商務部等部門對便利店的扶持政策就多達7項，涵蓋社區門店建設、24小時營業、門店場景數字化、供應鏈智能化等多個方面。

2021年5月，商務部等12部門還聯合印發意見，并表示要力爭到2025年，讓有條件的城市都行動起來，真正把一刻鐘便民生活圈建成社區居民的“幸福圈”。目前，國內多座城市都已相應這一號召，而這也無疑給便利店行業的發展帶來了極大紅利。

除了以上三個最基本的要素外，《零售圈》認為近年來國內數字化技術的發展也為便利店的蓬勃發展產生了助力作用。

如大數據技術可讓便利店企業更好地了解消費者的購買習慣和需求，進而進行更加精準的商品調配和營銷活動，提高客戶滿意度和忠誠度；云計算可將便利店企業數據存儲在云端，實現信息共享和協作，提高業務效率和響應速度；人工智能可幫助便利店管理人員更快速、準確地檢查貨架陳列和商品庫存，提高管理效率；智能語音助手可以幫助消費者更加便捷地尋找商品和了解商品信息，提升購物體驗等。

而為了適應消費者的需求，越來越多的便利店企業也已經開始采用數字化技術來提升其業務質量和效率了。

此外，據相關數據顯示，2019年美國平均2149人擁有一家便利店，日本平均2268人擁有一家便利店，而中國平均11438人才擁有一家便利店。可見，中國的便利店規模還有很大地增長空間，而這對于無論是羅森還是其他的便利店品牌而言，都將是一個不錯的發展機遇。