6月18日，一家主打酸奶碗的新品牌GOOOLDEN，在上海市區(qū)靜安區(qū)茂名北路豐盛里281弄16號開始試營業(yè)，這也是該品牌的全國首家門店。

公開資料顯示，GOOOLDEN是以高品質(zhì)酸奶和生活美學(xué)為紐帶，呈現(xiàn)自然食材體驗和健康生活方式的品牌，強調(diào)人與酸奶的生活方式，讓更多的人可以輕松地度過每日黃金時間。

店內(nèi)有兩大產(chǎn)品系列：希臘酸奶碗系列和果蔬昔系列。希臘酸奶碗系列有5種口味，定價在38-42元；果蔬昔系列口味更多，共10個，定價為26-38元。從定價來看，即便試營業(yè)期間（6月18日-6月21日）全場八折，但價格依然不算便宜。而店內(nèi)裝修也與商品價格非常匹配，奶白色北歐風(fēng)與深色原木色的搭配，讓門店看起來非常“洋氣”。

圖片來源：大眾點評

不過，《聯(lián)商網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)在大眾點評和美團上有到店“預(yù)售券”，標價42元的wave希臘酸奶碗，用預(yù)售券只要15元；兩款果蔬昔購券僅9.9元。不過這些預(yù)售券要等試營業(yè)期間不可用，有效期一個月，最早6月22日可以使用。

目前在大眾點評上，wave希臘酸奶碗的預(yù)售券銷量已經(jīng)5000+，9塊9的果蔬昔預(yù)售券銷量更高，達到7000+。

據(jù)了解，現(xiàn)制酸奶賽道中的頭部品牌茉酸奶與GOOOLDEN關(guān)系匪淺，該店未開前圍擋外告示牌上寫著“茉酸奶”。同時，企查查信息顯示，“GOOOLDEN”商標屬于上海茉派餐飲管理有限公司，而該公司的法定代表人正是茉酸奶聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO顧豪。

因此，GOOOLDEN也被視作茉酸奶的一張“副牌”，主攻“酸奶碗”這一新賽道。

最近半年，主打健康、減脂的“酸奶碗”熱度暴漲，小紅書數(shù)據(jù)顯示，今年2月底時，平臺內(nèi)酸奶碗的相關(guān)筆記量僅4.8萬，但如今相關(guān)筆記量高達76萬篇，短短4個月暴漲了近16倍。

而“酸奶碗”概念的火熱，也引得不少餐飲品牌入局開店，本就以“現(xiàn)制酸奶”聞名的茉酸奶自然不會放棄這個機會。茉酸奶沒有在主品牌中新增一個酸奶碗系列，而是直接推出一個全新的品牌，顯然對酸奶碗未來的市場增長空間非常看好。

本質(zhì)上，“酸奶碗”屬于“白人飯”的一種，因此談不上“美味”，同時賣的也并不便宜，不少消費者其實出于好奇心而產(chǎn)生的購買欲。目前，“酸奶碗”市場還處于吃流量紅利的增長初期，未來能否真正引爆出圈成為獨立賽道，取決于熱度散去后，究竟有多少消費者真的出于實際需求而為“酸奶碗”買單。