聯(lián)商網(wǎng)消息：過(guò)去一周（12.10-12.16），《聯(lián)商網(wǎng)》盤(pán)點(diǎn)了購(gòu)物中心青睞的一些連鎖咖啡品牌，除了常規(guī)的星巴克等，還有一些你知道多少？海底撈陷入服務(wù)員打人事件；故宮涉足餐飲，開(kāi)了一家咖啡店；上海的千秋膳房一夜之間關(guān)了12家門(mén)店，目前全國(guó)僅剩一家門(mén)店...

購(gòu)物中心主要連鎖咖啡品牌盤(pán)點(diǎn) 不止星巴克、Costa

承載購(gòu)物中心消費(fèi)客群休息、約會(huì)等休閑功能，注重空間體驗(yàn)的咖啡廳，由于類(lèi)型豐富、客流量較大，已經(jīng)是購(gòu)物中心招商的“常態(tài)品類(lèi)”。

同時(shí)，由于購(gòu)物中心空間更大、客流量較大，加上可提供空間、活動(dòng)、文化、氛圍、情感等構(gòu)成的場(chǎng)景化消費(fèi)功能更強(qiáng)，自然成為不少連鎖咖啡品牌的必爭(zhēng)之地。

對(duì)此，《聯(lián)商網(wǎng)》在年末歲尾，盤(pán)點(diǎn)一下目前國(guó)內(nèi)主要的連鎖咖啡品牌，看看哪一個(gè)品牌目前發(fā)展的最強(qiáng)勢(shì)？

瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資 投后估值22億美元

12月12日，瑞幸咖啡(luckin coffee)宣布完成2億美元B輪融資，投后估值22億美元。據(jù)悉，愉悅資本、大鉦資本、新加坡政府投資公司(GIC)、中金公司等參與了本次融資。完成融資后，愉悅資本創(chuàng)始及執(zhí)行合伙人劉二海進(jìn)入公司董事會(huì)。

《聯(lián)商網(wǎng)》注意到，B輪的投資機(jī)構(gòu)主要還是原來(lái)的A輪投資方，瑞幸咖啡方面表示，綜合考慮公司數(shù)據(jù)的保密性和有限的額度分配，選擇了這些對(duì)團(tuán)隊(duì)和項(xiàng)目更了解和熟悉的投資機(jī)構(gòu)。

星巴克在華未來(lái)四年增至6000家店 擴(kuò)大美國(guó)外送服務(wù)

12月13日消息，星巴克在紐約的一次投資者會(huì)議上公布了一些增長(zhǎng)性策略。

據(jù)悉，星巴克將與Uber Eats合作，將其拿鐵咖啡帶到顧客的家門(mén)口。“在開(kāi)車(chē)不可行的地方，我們正在測(cè)試交付等平臺(tái)，”星巴克首席運(yùn)營(yíng)官Roz Brewer在會(huì)議期間表示。

星巴克已經(jīng)在中國(guó)開(kāi)展了一項(xiàng)交付項(xiàng)目，叫做專(zhuān)星送，該項(xiàng)目迎合了30個(gè)城市的2,000家門(mén)店。通過(guò)Uber Eats，該公司預(yù)計(jì)到第二季度末將星巴克交付給其在美國(guó)的公司所有商店約四分之一。

同時(shí)，星巴克表示，中國(guó)是星巴克增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，計(jì)劃在未來(lái)四年將其在中國(guó)市場(chǎng)的占有率提高一倍，這將使星巴克從 150 個(gè)城市的 3600 家門(mén)店增加到 230 個(gè)城市的 6000 家門(mén)店。

2018餐飲8大關(guān)鍵詞：幫你看清明年怎么干

我們一邊念叨“天將降大任于斯人也……”，一邊罵著餐飲真特么難做；一邊熱淚盈眶地支持華為撐過(guò)去，一邊暗自糾結(jié)要不要放棄餐飲生意。

競(jìng)爭(zhēng)的人越來(lái)越多，利潤(rùn)率繼續(xù)下滑，平臺(tái)抽成卻在提高……餐飲生意到底要怎么做？

我們從一些餐飲大咖的話語(yǔ)中，找出了8個(gè)餐飲關(guān)鍵詞。他們會(huì)來(lái)到12月28日舉行的中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)，給出更詳細(xì)的解釋。

滿記甜品聯(lián)手口碑 浙江首家智慧餐廳在城西銀泰城開(kāi)業(yè)

滿記甜品觸角新零售，聯(lián)合阿里巴巴旗下口碑打造的智慧餐廳進(jìn)入浙江杭州，首家門(mén)店于12月15日在城西銀泰城開(kāi)業(yè)。

作為國(guó)內(nèi)首家甜品智慧餐廳，通過(guò)與口碑合作，滿記甜品積極邁出了無(wú)人智能的第一步。

可以自由調(diào)節(jié)的餐桌，只要輕輕按動(dòng)遙控器，就能根據(jù)想要的樣子上下調(diào)度。超級(jí)炫酷的光感體驗(yàn)區(qū)，只要站在跟前，揮動(dòng)雙手，就可以匯集成一個(gè)全新的圖樣。

味千首席財(cái)務(wù)官劉家豪被免職 因涉嫌挪用附屬公司資金

味千(中國(guó))公告，公司管理層近日發(fā)現(xiàn)并已向董事會(huì)報(bào)告，公司首席財(cái)務(wù)官劉家豪涉嫌挪用公司全資附屬公司味千中國(guó)集團(tuán)管理有限公司的若干資金。根據(jù)公司現(xiàn)時(shí)可得的資料，涉嫌挪用的資金已轉(zhuǎn)至劉家豪的個(gè)人銀行賬戶，目前確定的挪用資金金額約為179.5萬(wàn)港元。

公司已就有關(guān)事宜向香港警方舉報(bào)。就涉嫌挪用事項(xiàng)而言，董事會(huì)將委聘專(zhuān)業(yè)人士對(duì)集團(tuán)的現(xiàn)金流動(dòng)及使用情況進(jìn)行調(diào)查，并審視如何改善集團(tuán)的內(nèi)部監(jiān)控制度及程序。

海底撈打人都叫好，遇到奇葩顧客，是“懟”還是“忍”？

12月8號(hào)，杭州，7個(gè)人在海底撈一門(mén)店吃飯，一算賬1442元。顧客許女士覺(jué)得不對(duì)，“一千塊錢(qián)應(yīng)該差不多？”她看了點(diǎn)餐小票后，說(shuō)有的菜沒(méi)上，但是小票上有。許女士懷疑海底撈算錯(cuò)了賬，當(dāng)場(chǎng)報(bào)了警。警察現(xiàn)場(chǎng)協(xié)商未果，準(zhǔn)備帶他們?nèi)ヅ沙鏊幚怼＞驮谙聵堑倪^(guò)程中，戲劇性的一幕發(fā)生了。許女士和同事以“不買(mǎi)單就走”的形式，表明自己的態(tài)度！

千秋膳房12家店關(guān)停 老板娘陸續(xù)從柜臺(tái)拿走1000多萬(wàn)

千秋膳房1999年成立，陸陸續(xù)續(xù)在上海開(kāi)設(shè)了13家門(mén)店，擁有員工近200人，誰(shuí)也沒(méi)想到，這個(gè)年頭頗長(zhǎng)，頗具知名度的連鎖店，老板竟在一夜之間“消失不見(jiàn)”，就留下一句“你們要告我就告吧”。

一時(shí)間，房東收不到房租，200多名員工薪水沒(méi)有著落，供貨商的欠款全是以幾十萬(wàn)計(jì)數(shù)。

目前千秋膳房所擁有的13家門(mén)店，僅有一家常熟路店處于營(yíng)業(yè)狀態(tài)，利用庫(kù)存自營(yíng)自救。“我們現(xiàn)在就是希望，老板能不能出來(lái)把員工的錢(qián)還了，讓大家能夠回家過(guò)個(gè)好年。”

故宮開(kāi)了一家咖啡館 售賣(mài)一些故宮文創(chuàng)周邊產(chǎn)品

故宮博物院神武門(mén)外西排房的位置，開(kāi)了一家北京故宮角樓咖啡廳，據(jù)悉，這家咖啡館12月1日起正式營(yíng)業(yè)，游客無(wú)須“進(jìn)宮”，就能享用皇家咖啡，感受故宮文化。

空間布局上，店內(nèi)設(shè)置了19張桌子，其中室外貼著城墻根擺著8張桌子，室內(nèi)有11桌。

據(jù)報(bào)道，這間店開(kāi)放時(shí)間暫定每天8時(shí)到19時(shí)，目前提供經(jīng)典咖啡、牛奶與茶等31款飲料，價(jià)格在22元至45元不等，與星巴克等常見(jiàn)咖啡店售價(jià)相當(dāng)。

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（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）