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撰文/小酒

圖源/kaga

今年第一季度是疫情政策調(diào)整后的黃金時(shí)期，又恰好遇上春節(jié)，商業(yè)是否迎來(lái)復(fù)蘇？品牌拓展是否提速？看看一季度首店的發(fā)展情況。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》不完全統(tǒng)計(jì)，2023年一季度共有55家品牌全國(guó)首店開(kāi)業(yè)，品牌首店作為城市發(fā)展助力依舊穩(wěn)定發(fā)展。

01

餐飲、服飾、美妝依舊熱門

從業(yè)態(tài)上來(lái)看，和以往一樣，餐飲、服飾、美妝仍然是熱門選手。一季度首店中餐飲共新開(kāi)23家，占比42%，服飾和美妝并列排在第二位，均新開(kāi)8家，占比15%。

細(xì)分來(lái)看，咖啡、烘焙、新茶飲三個(gè)賽道依舊備受寵愛(ài)。23家新開(kāi)餐飲品牌中，咖啡4家，烘焙3家，新茶飲4家，在新開(kāi)餐飲品牌中占比近一半。

值得關(guān)注的是，咖啡新開(kāi)的4家全國(guó)首店中除了捌比特咖啡，其余三家均是形式創(chuàng)新或品牌跨界，包含MANNER COFFEE雪場(chǎng)咖啡店、Sisley Cafe秘萃咖啡吧、「特步特咖啡×COSINE咖數(shù)」。從中透露兩個(gè)信息，一是咖啡賽道依舊保持火熱，既有新的專注于咖啡的品牌加入，又有各行各業(yè)的品牌想要進(jìn)來(lái)再分一杯羹；二是咖啡賽道正在變得越來(lái)越卷。對(duì)于早已存在于這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的品牌來(lái)說(shuō)，利用形式創(chuàng)新抓住各種機(jī)會(huì)進(jìn)行營(yíng)銷有助于完成品牌文化的輸出，完善和提升品牌形象，占領(lǐng)或加深消費(fèi)者心智。

▲捌比特咖啡

除了以上持續(xù)高熱的“三劍客”外，小吃賽道也正在吸引越來(lái)越多的人進(jìn)入。一季度新開(kāi)餐飲品牌中，小吃共開(kāi)設(shè)4家全國(guó)首店，包括熹枂泰國(guó)船粉、SoonSoo Chicken、賈國(guó)龍空氣饃、馬爺禾香海克堡。

實(shí)際上，小吃賽道正在逐漸升溫。企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存409萬(wàn)家小吃相關(guān)企業(yè)，其中，截至4月底，2023年我國(guó)新增21.6萬(wàn)家小吃相關(guān)企業(yè)，其中第一季度新增16.1萬(wàn)家，同比增加22.8%。

融資方面，2022年以來(lái)，我國(guó)小吃賽道品牌產(chǎn)品累計(jì)完成40次融資，披露總吸金超30億元；其中2023年以來(lái)累計(jì)有12起融資事件，總披露融資金額超13億元。不少連鎖小吃品牌正在崛起，如夸父炸串、喜姐炸串、龍門炸串、豆校長(zhǎng)。其中，喜姐炸串在12個(gè)月內(nèi)完成了4輪融資，首輪融資金額更是高達(dá)2.95億人民幣，吸金能力驚人。

對(duì)此，聯(lián)商高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員王國(guó)平表示，基于消費(fèi)升級(jí)下，傳統(tǒng)小吃模式與消費(fèi)者適配性出現(xiàn)一定脫節(jié)。傳統(tǒng)小吃自身升級(jí)速度較慢，需要外部力量推動(dòng)，資本及操盤手入市，形成一股升級(jí)力量，開(kāi)始對(duì)小吃行業(yè)進(jìn)行再造。這股新消費(fèi)模式匹配了部分消費(fèi)者訴求，存在較大的市場(chǎng)空間，未來(lái)會(huì)不斷對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行滲透。

從新開(kāi)店鋪品牌屬性來(lái)看，服飾業(yè)態(tài)展現(xiàn)出兩個(gè)趨勢(shì)，一是內(nèi)容更加垂直，門店運(yùn)營(yíng)專注于某個(gè)品類，如包袋、首飾、內(nèi)衣，二是更加偏向于運(yùn)動(dòng)休閑，8家服飾首店中有5家是潮牌、戶外品牌，占比63%。包括MasonPrince、Nerdy、Snowline、GUESSOriginals、FREITAG。

這一點(diǎn)同樣體現(xiàn)在商場(chǎng)生活配套業(yè)態(tài)品牌的引入中。一季度新開(kāi)4家生活配套中有兩家為戶外運(yùn)動(dòng)類型，分別是戶外出行品牌Moovi動(dòng)力美學(xué)博物館和騎行品牌Tern燕鷗。

美妝業(yè)態(tài)則更專注于護(hù)膚和香氛，其中，護(hù)膚品牌4家，香氛品牌2家，剩余2家為綜合型店鋪。包括法國(guó)香氛品牌MEMO PARIS、意大利香氛品牌Santa Maria Novella、摩納哥護(hù)膚品牌Lancaster蘭嘉絲汀、中國(guó)本土護(hù)膚品牌觀時(shí)Guanshi等。

02

“首店收割機(jī)”上海穩(wěn)拔頭籌

從城市分布來(lái)看，上海穩(wěn)定發(fā)揮，以26家首店拔得頭籌，一季度新開(kāi)首店占比接近一半；北京位列第二，一季度共開(kāi)出5家全國(guó)首店，成都、深圳以4家全國(guó)首店的成績(jī)并列第三，之后是3家首店的杭州，2家首店的西安和鄭州。

具體來(lái)看，上海一季度開(kāi)設(shè)的全國(guó)首店與整體開(kāi)設(shè)首店趨勢(shì)相同，餐飲最多，共8家，服飾5家，零售4家，美妝3家，娛樂(lè)3家，家居2家，還有生活配套1家。

由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展強(qiáng)勁，消費(fèi)能力強(qiáng)，消費(fèi)者多元、包容度高的市場(chǎng)環(huán)境，品牌偏愛(ài)上海，也更愿意將新生品牌首店放在上海“試驗(yàn)”。如MUJI全國(guó)首家“農(nóng)場(chǎng)概念店”，自2005年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的MUJI在近幾年不斷探索新業(yè)態(tài)，本次，MUJI將新形式店鋪放于上海運(yùn)營(yíng)，獲取市場(chǎng)反應(yīng)，以便之后進(jìn)行調(diào)整打磨。農(nóng)場(chǎng)、酒店的新形式讓MUJI在不斷給消費(fèi)者帶來(lái)新意、增強(qiáng)顧客粘性的同時(shí)，也通過(guò)多種業(yè)態(tài)傳遞自身的品牌理念，強(qiáng)化企業(yè)形象。       

再如沉浸式文化娛樂(lè)品牌元宇宙主題樂(lè)園X-META，以近兩年流行的火爆話題元宇宙為切入角度，融合了國(guó)潮IP內(nèi)容、超感VR體驗(yàn)和沉浸互動(dòng)演藝，為潮流文化消費(fèi)人群呈現(xiàn)超感沉浸的時(shí)空穿越之旅。

在首店選址上，既有上海萬(wàn)象城、上海前灘太古里、上海MOHO MALL、上海IFC國(guó)金中心、上海K11、上海張園這樣的高端商場(chǎng)，也有上海黃浦區(qū)瑞金二路272號(hào)、上海膠州路319弄30號(hào)、上海嘉善路永康路等商業(yè)氛圍良好的街邊商鋪。

除上海之外的一線城市中，北京位列第二，開(kāi)出AOXMED璦科縵、集度ROBOVERSE三里屯體驗(yàn)中心、賈國(guó)龍空氣饃、捌比特咖啡、王府井全球購(gòu)跨境體驗(yàn)店5家全國(guó)首店。深圳位列第三，開(kāi)出植村秀全國(guó)首家旗艦店、奈雪茶院、徐記海鮮·MASTER以及意大利香氛品牌Santa Maria Novella全國(guó)首店。

03

本土品牌快速成長(zhǎng)

根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計(jì)，一季度55家“全國(guó)首店”中，數(shù)量最多的當(dāng)屬全國(guó)首店，共有52家，占比95%，全球首店、海外首店、大陸首店各1家。

52家全國(guó)首店中，中國(guó)本土品牌32家，國(guó)外品牌20家。一季度全國(guó)共落地32家本土品牌，平均每2.8天就有一家品牌誕生，從側(cè)面說(shuō)明我國(guó)市場(chǎng)環(huán)境對(duì)本土新興品牌成長(zhǎng)非常友好，推動(dòng)國(guó)貨品牌消費(fèi)升溫。

聯(lián)商網(wǎng)高級(jí)顧問(wèn)團(tuán)成員郭歆曄表示，實(shí)際上很多國(guó)際大品牌早就已經(jīng)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)布局，現(xiàn)在還沒(méi)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的一般是一些小眾品牌或新孵化的子品牌，同時(shí)，有些品牌也正在退出中國(guó)市場(chǎng)。因此總體上來(lái)說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)本土品牌占比客觀上會(huì)多于國(guó)外品牌。

但不可否認(rèn)的是，當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境的變化也是催生本土品牌的重要因素。在郭歆曄看來(lái)，主要有以下三點(diǎn)，一是市場(chǎng)不斷分化，品牌定位也在不斷細(xì)化；二是本土技術(shù)的發(fā)展，為品牌誕生提供了助力；三是本土品牌相對(duì)國(guó)外品牌的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

此外，他還提到，伴隨著海南全面啟動(dòng)全島封關(guān)運(yùn)作，未來(lái)海南也許會(huì)吸引更多國(guó)際品牌首店入駐。

寫在最后

總體來(lái)講，2023年一季度全國(guó)首店穩(wěn)定發(fā)揮，業(yè)態(tài)偏向于餐飲、服飾和美妝，選址更偏愛(ài)上海、北京、深圳等城市，首店級(jí)別目前以全國(guó)首店為主。

自誕生后，首店已經(jīng)逐漸發(fā)展成為提升城市商業(yè)環(huán)境和消費(fèi)水平的重要推動(dòng)力，而品牌也通過(guò)開(kāi)設(shè)首店為自己提升知名度，吸引流量，因此，首店也逐漸成了商場(chǎng)和城市眼中的香餑餑，希望和品牌一起實(shí)現(xiàn)共贏。但開(kāi)店容易守店難，開(kāi)業(yè)初期憑借著“首店”的名頭帶來(lái)的流量能否持續(xù)涌動(dòng)，還得看品牌自身產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)水平，畢竟打鐵還需自身硬。

注：獲取2023年一季度全國(guó)首店完整表格，添加作者個(gè)人企業(yè)微信。