來(lái)源/時(shí)代財(cái)經(jīng)

作者/王言

在餐飲消費(fèi)復(fù)蘇的帶動(dòng)下，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY，下稱“瑞幸”）二季度業(yè)績(jī)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。

8月1日晚，瑞幸公布2023年第二季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，今年第二季度，瑞幸總凈收入為62.014億元，同比增長(zhǎng)88.0%；在美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為11.728億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率為18.9%，創(chuàng)歷史新高；凈利潤(rùn)為9.987億元，這一數(shù)字在上年同期為虧損1.147億元。

瑞幸董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官郭謹(jǐn)一表示，第二季度公司的收入和利潤(rùn)再創(chuàng)新高，原因在于公司業(yè)務(wù)“規(guī)模優(yōu)勢(shì)的體現(xiàn)”，在突破10000店后還將保持高速增長(zhǎng)。瑞幸CFO安靜則稱，這首先歸因于二季度賣(mài)出了更多的咖啡，凈利潤(rùn)也隨著收入的增長(zhǎng)而增加。

郭謹(jǐn)一透露，2023年下半年，瑞幸將持續(xù)加大投入，關(guān)注客戶價(jià)值。同時(shí)，瑞幸也將致力于加速中國(guó)咖啡市場(chǎng)的教育和發(fā)展，擴(kuò)大瑞幸的市場(chǎng)份額和品牌影響力，推動(dòng)可持續(xù)的海外擴(kuò)張。

根據(jù)官方數(shù)據(jù)，瑞幸目前在新加坡已經(jīng)開(kāi)店7家，比上季度新增2家門(mén)店。

不過(guò)，瑞幸在海外市場(chǎng)并未實(shí)施與在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同樣的低價(jià)策略。據(jù)新浪財(cái)經(jīng)等媒體報(bào)道，瑞幸新加坡門(mén)店的大部分產(chǎn)品定價(jià)為6~8.5新元（約合人民幣31~44元），爆款單品生椰拿鐵券前價(jià)格為8新元，高于星巴克拿鐵在當(dāng)?shù)氐膯伪蹆r(jià)。與本土平價(jià)咖啡連鎖品牌Flash Coffee相比，瑞幸的價(jià)格區(qū)間約為其兩倍。

高舉高打跑馬圈地，瑞幸的單店表現(xiàn)也在全面復(fù)蘇。

從門(mén)店運(yùn)營(yíng)層面來(lái)看，今年第二季度，瑞幸自營(yíng)門(mén)店收入為44.953億元，較2022年同期的24.27億元增長(zhǎng)85.2%；門(mén)店層面利潤(rùn)為13.075億元，門(mén)店層面利潤(rùn)率29.1%，而2022年同期為6.898億元，門(mén)店層面利潤(rùn)率為28.4%。

聯(lián)營(yíng)門(mén)店方面，第二季度的收入為14.858億元，較2022年同期的7.775億元增長(zhǎng)91.1%。

瑞幸的門(mén)店規(guī)模也進(jìn)一步擴(kuò)大，第二季度凈新開(kāi)門(mén)店1485家，總門(mén)店數(shù)量環(huán)比增長(zhǎng)15.9%。以此計(jì)算，平均每天有超過(guò)16家瑞幸門(mén)店落地開(kāi)張。截至二季度末，瑞幸門(mén)店總數(shù)達(dá)10836家，其中自營(yíng)門(mén)店7188家，聯(lián)營(yíng)門(mén)店3648家。瑞幸成為中國(guó)市場(chǎng)第一家門(mén)店數(shù)量破萬(wàn)的連鎖咖啡品牌。

這一切有賴于瑞幸“帶店加盟”等政策的實(shí)施。

今年5月，瑞幸推出“帶店加盟”模式，以快速擴(kuò)張門(mén)店規(guī)模。這是一種面向租賃合同期內(nèi)正在經(jīng)營(yíng)的店鋪或自有產(chǎn)權(quán)商鋪的投資者推出的新聯(lián)營(yíng)合作方式，被部分同行解讀為“挖墻角”。但郭謹(jǐn)一則稱，市場(chǎng)對(duì)這一模式“反響強(qiáng)烈”。

此外，瑞幸月均交易客戶數(shù)第二季度為4307萬(wàn)，同比增長(zhǎng)107.9%。今年6月，瑞幸交易客戶數(shù)達(dá)到5000萬(wàn)，創(chuàng)歷史新高。

目前，瑞幸的門(mén)店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)星巴克，而如果以營(yíng)收體量為標(biāo)準(zhǔn)，瑞幸與星巴克的距離也在逐漸縮小。今年一季度，瑞幸收入同比增長(zhǎng)85%，達(dá)44.37億元，為星巴克中國(guó)同期的83%。

但需要注意的是，瑞幸的咖啡生意并非高枕無(wú)憂，除了星巴克，其正面臨來(lái)自庫(kù)迪咖啡等新勢(shì)力的窮追猛打。

自去年10月在福州開(kāi)出第一家門(mén)店后，由瑞幸創(chuàng)始人陸正耀創(chuàng)辦的庫(kù)迪咖啡正在飛速狂奔。短短9個(gè)多月時(shí)間，庫(kù)迪咖啡在營(yíng)門(mén)店已經(jīng)有4500家。當(dāng)下，它的開(kāi)店速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了包括瑞幸在內(nèi)的所有咖啡品牌。

庫(kù)迪咖啡還有另一個(gè)宏大的目標(biāo)，即要在2025年年底開(kāi)出1萬(wàn)家門(mén)店，大有“再造一個(gè)瑞幸”的勢(shì)頭。

而在庫(kù)迪咖啡這尾“鲇魚(yú)”的攪動(dòng)下，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，這或?qū)⒂绊懭鹦业挠健?/p>

瑞幸表示，為答謝億萬(wàn)消費(fèi)者的支持，其“9.9元”感恩回饋活動(dòng)將常態(tài)化進(jìn)行下去，此次活動(dòng)將至少持續(xù)兩年。

但業(yè)內(nèi)有觀點(diǎn)指出，9.9元咖啡模式需要品牌方持續(xù)補(bǔ)貼消費(fèi)者，實(shí)則不可持續(xù)。

另一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是，如今的咖啡市場(chǎng)早已變天，競(jìng)爭(zhēng)者眾多，瑞幸能否在重壓之下持續(xù)保持增長(zhǎng)，還有待時(shí)間考驗(yàn)。