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聯華股份總經理種曉兵:以美好生活塑造更信任的零售

來源: 聯商網 灰灰 2024-06-29 10:33

6月27日-28日,由聯商網主辦的2024聯商網大會在湖南長沙步步高福朋喜來登酒店隆重啟幕。

本次大會以“信任”為主題,攜手行業一起探討美好企業的初心、愿景、戰略、策略和方法。

胖東來董事長于東來、步步高董事長王填、老鄉雞創始人束從軒、金鷹國際商貿集團董事長王恒、聯華股份總經理種曉兵以及《奇葩說》第七季導師華東師范大學紫江特聘教授劉擎等重磅嘉賓紛紛出席大會,共話行業美好。

百聯集團聯華股份總經理種曉兵

在首日的會議上,百聯集團旗下聯華股份總經理種曉兵帶來了《共創消費未來,樂享美好生活》的主題演講。他認為,未來零售經營上,在區域中建立優勢、深耕品牌是非常有前景和價值的。聯華按照這個思路,已經在上海和長三角區域初步形成了一定的優勢。

同時,百聯集團和聯華超市在零售行業中不斷地努力前行,也在通過聯商網等多個專業平臺學習了更多的新的內容和理念,進一步提升聯華和百聯集團的經營能力和經營水平,以服務好更多的消費者,讓消費者更信任聯華和百聯、更信任零售。

以下是種曉兵演講全文(經聯商網編輯):

各位下午好,我是百聯集團旗下聯華超市的總經理種曉兵,首先感謝龐董事長,以及聯商網對百聯集團的盛情邀請。同時非常抱歉的是,本次百聯集團總裁濮韶華先生因為集團重要會議沒有來現場。受濮總之托,由我來分享下《共享消費未來,樂享美好生活》這個主題內容。

剛才厲老師的演講很精彩,因為代表一個零售人的真實感受。我也算零售的一個老兵,進入超市行業很多年了,一直研究商品,用商品跟顧客重新建立信任,這是我們零售人必須做的。

首先,先介紹一下整個百聯集團。

大家都知道,2003年上海四大集團共同成立了百聯集團。旗下有很多老字號,比如百年歷史的吳良材眼鏡,比如南京路上的第一百貨、永安百貨、時裝商店,大家從之前的熱播劇《繁花》中可以看到他們的身影。

百聯集團目前擁有資產1730億,凈資產454億,總建筑面積500余萬㎡,零售網點4600余個。百聯集團一直秉承“一核三柱”的戰略,所謂“一核”就是以商業零售為核心,商業零售有兩大主要企業,一個是百聯股份,包括百貨店購物中心以及奧特萊斯;一個是聯華股份,包括大賣場、標準超市以及便利店,就是我現在負責的板塊。

此外,還有健康板塊,以及專業專賣板塊,如吳良材眼鏡、茂昌眼鏡,以及大家耳熟能詳的亨得利鐘表等,還有百聯科技、汽車零售、商業物流,共同組成了商業板塊。“一核”外還有三個支柱,即商業金融、商業資產、商業投資。

百聯集團深耕上海、同時發展長三角、優勢業務布局全國,在全國有4600余家店。

各業態的經營效果上,上海的青浦百聯奧萊始終蟬聯整個奧特萊斯行業的銷售額第一名,超市業態在上海店鋪數排名第一,專業專賣不僅有悠久的歷史,在上海店鋪也非常豐富。

百聯集團是上海國有企業,因此始終貫徹上海“人民城市人民建”的重要理念,以服務國家重大戰略為總要求,踐行國企責任,聚焦國際消費中心城市的建設,和一刻鐘便民生活圈”的建設。這是百聯集團簡介。

接下來,從三個方面給各位做個匯報:一、場景與服務創新、誠信經營、放心消費;二、開放與共贏平臺,互信合作的協力發展;三、豐富與完善的機制,守信保障員工利益。

第一方面,場景與服務創新、誠信經營、放心消費。

致力建設“一刻鐘便民生活圈”

2020年開始,國家對一些重點城市倡導保障“一刻鐘便民生活圈”,上海積極響應號召,提出“生活圈”理念。百聯集團把上海整個城市劃分成837個生活圈落腳點,并做了分類,有42%的經濟適用型商圈,16%的老齡品質型商圈,有27%的成熟商圈,15%的高端消費生活圈。

依據生活圈特性,做好兩個“深化”。一是以百聯既有的物業和購物中心為核心,整合周邊業態、資源,這是縱向模式發展;二是橫向模式發展,以線上平臺“i百聯”為基礎,聯合外部餐飲、服務、零售等多維度企業進行橫向模式的發展。

在豐富業態、滿足“一刻鐘生活圈”當中,百聯做了兩個很重要的試點。

以百聯曲陽購物中心作為標桿店進行試點。以購物中心服務五公里范圍的社區,并縱向聯結眾多品牌,線上聯合“i百聯”平臺,有效聯動社區,來推動眾多品牌服務社區理念的形成。在這個平臺搭建好后,去年百聯西郊購物中心煥新登場,納入第二個商圈平臺進行試點。

聯華超市在“一刻鐘生活圈”中也有自己的試點,在上海2000余家門店中,根據商圈的實際情況進行布局。聯華的經營理念上,未來的零售是以區域為核心,以占領區域的優勢,線上線下融合以更好地服務消費者。所以,聯華會根據市場的空白點進行布局,將品牌的優勢讓更多消費者看到。

聯華也通過點到面到圈來打造社區鄰里生態。

點上,每個店鋪是多形態、多業態、多點型的門店,從環境到商品再到服務等多方面;面上,區域內形成有優勢的覆蓋,如在五大新城、崇明、臨港有廣面上的空白填補,以多元化的店形成有影響力的面;圈上,線上線下結合形成一個生活圈,提高店鋪的效率,同時也在努力構建多業態、多網點、多模式的生態圈。

前兩周,我與一個咨詢公司交流時提及,美國德州的H-E-B超市,一直聚焦一個州,形成了多業態、多店鋪、多場景的體系,就連沃爾瑪這種企業也很難進入市場。

因此,我認為,未來零售經營上,在區域中建立優勢、深耕品牌是非常有前景和價值的。聯華按照這個思路,已經在上海和長三角區域初步形成了一定的優勢。 

同時,百聯也在建立一網通配的配送網絡。聯華也結合上海2000余家實體店的規模優勢,與20萬方的配送中心和眾多的品牌進行聯動建立更健全的一網通配體系。

助力上海建設國際消費中心城市

在上海建設國際消費中心城市的背景下,百聯集團積極參與并表現出了一定的國企擔當,主要從建立商業地標、打造商業模式、樹立商業品牌、建設新的浦東建設等重點工作推進。

南京路三大街區的改造,既有傳統品牌的沿襲,也有新品牌的打造。聯商網這次也給我們的百聯ZX創趣場頒了一個獎,非常感謝聯商網,這是百聯創新打造的國內首家次元文化的商業體。

TX淮海項目的改造,是全國首個以策展型零售來去打造的購物中心;上海婦女用品商店目前也在改造。購物中心以文化為主要引領,結合藝術策展、新一代的時尚品牌、辦公、高端的活動、藝術展示等內容。

同時,百聯獎聚焦奧萊業態,保持亞洲奧萊第一的基礎上,打造國際知名的奧特萊斯,全力以赴推向全世界。

第二方面,開放與共贏的平臺,互信合作,協力發展。

致力于孵化基地以及培育原創原動力

百聯積極投身時尚產業建設工作。聯商網今年的中國好門店評選中,百聯the bálancing也在獲獎名單中,非常感謝聯商網。the bálancing是百聯打造的一個設計師品牌,去年也入選了25個上海全球新品首發的地標。

百聯集團也積極參與進博會,2018年起牽頭組建大型零售采購聯盟,累計簽約項目260個,簽約金額超過150億,已經連續五年參與進博會,通過藝術賦能商業,展示整個百聯集團創新的成果。同時也帶領整個上海的連鎖進入大型采購聯盟,攜手進口的經銷商、供應商推動進口商品的銷售。

聯華超市同樣在尋求地標特色,打造全國基地直采。目前,聯華超市在全國建設的核心基地有69家,采購商品品相數360余只,基地采購4個億以上。

此外,在數字化方面。百聯集團和聯華也利用數字化的賦能助力商超的提升、經營。

聯華的數字化相對比較務實。把基礎的門店數字化放在首位,提升顧客到店、到家的體驗感,讓消費者更滿意;數字化標簽、數字化收貨體系、數字化訂貨來提升門店的運營效率;采購的決策、營銷的決策、高層戰略的決策,利用數字化有效數據來推動。在這中,通過很少的投入引進招采系統,使聯華在半年內投入和產出達到了平衡。

同時,聯華的數字化運營中,通過抓五大異常,來及時獲取繁雜的異常管控,推動聯華的數字化發展。當然,這個過程聯華還在繼續努力和完善。

第三方面,豐富與完善的機制,守信,保障員工的利益。

不同于其他快速成長的企業,聯華是一家有傳承的企業,員工、干部需要通過數年的培養,逐級鍛煉。所以,百聯集團、聯華培養自己的干部、員工都會不遺余力。

我們有句話叫,“聯華干部聯華造”。自己培養的員工和干部,會更了解門店、了解企業,才能更好服務好自己的顧客。

基于這樣的理念,聯華在2019年推出了合伙人制。目前全國已經有600余家門店實行了合伙人制,大幅提升了門店員工和干部的收入,也大幅提升了企業的業務。當然,合伙人制還在迭代中,包括最近關注到東來哥輔導其他企業這種大愛行為,和給員工的愛,通過員工傳遞給消費者,讓消費者更信任企業,更信任品牌。

百聯集團有比較豐富的培訓體系,來提升員工的技能,同時以健全的人才隊伍建設完善教育培訓體系。比如百聯集團多年來實行的“雛鷹計劃”,搭建“頭雁【領軍人才后備】-強鷹【高管后備】-雛鷹【職能條線帶頭人/專家后備】-高潛【高潛力業務骨干青年人才】-新秀【新進大學生儲備人才】”五級金字塔型后備人才梯隊,將更多的機會給到年輕人,促進年輕人的全力提升和發展。我們也認為,這是企業最大的價值。

當然,百聯集團和聯華超市在零售行業中不斷地努力前行,也在通過聯商網等多個專業平臺學習了更多的新的內容和理念。

今天聽了步步高王填總的分享,也是給了我們一些全新的認識和啟發。回到企業后,也會根據這次所看、所學、所聽到的,進一步提升聯華和百聯集團的經營能力和經營水平,以服務好更多的消費者,讓消費者更信任聯華和百聯、更信任零售。

謝謝各位!

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