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超市數字化發展需攜手合作,回歸商業本質

來源: 聯商網 吳憂 2023-03-17 17:48

3月13日,由聯商網主辦的2023中國超市周在河南許昌許都大劇院隆重啟幕。本次大會以“美好之路”為主題,共設一大主論壇、九大分論壇,為期5天,匯聚了千家超市企業、數千從業人士,是聯商網面向中國超市行業舉辦的規模最大、專業度最高的活動。

作為本次超市周活動的分論壇之一,《中國超市數字化私董會》在3月16日準時開啟,會上,各參會嘉賓都輪流上臺講述了自己對于超市數字化的理解和看法,以及大家也和東來哥就超市數字化方面的發展和應用展開了深度探討。

作為第一個發言人,中國商用設施專委會成員企業科脈創始人董事長曾昭志講述了關于商超收銀流程的革新和云時代收銀的發展變化等。他表示傳統商超收銀流程面臨著人力要求高,耗材成本大以及操作繁瑣效率低等現狀和痛點,而智能稱重收銀則是把傳統的收銀通道進行進一步的創新,即使是顧客一次性拿取多樣生鮮商品,也可以直接在收銀臺買單,準確率和效率有了前所未有的提高。

他展示了智能稱重收銀的六大亮點,第一是收銀臺可內嵌生鮮稱重能力,為商戶省設備省人力,3000平米賣場平均可節省3-5人;第二是系統支持Windows/Android雙平臺收銀機并存,完全兼容存量收銀設備,這可以為商戶資產保值;第三是生鮮稱重+AI識別+標品掃碼+零步支付,符合最佳人體工程設計,全程無需接觸收銀機,這為收銀員提升工作效率30%;第四是全流程秒級響應,操作順暢絲滑,為顧客提升購物體驗;第五是簡單易用,收銀員無門檻零培訓直接上手,遠程診斷+靜默升級,解決售后難題,為合作伙伴省維護省人力;第六亮點是系統適配多種業態、覆蓋多種場景、支持多種終端設備,為行業創新助力。

他表示智能稱重收銀會給國內商超行業帶來革命性的變化,傳統的收銀通道是時候該有一個更面向未來的發展。

開心果數智數字零售事業部總經理李永亮介紹了開心果核心的主營業務是專注在賣場服務用戶,做用戶體驗,然后在采購層面上選擇更好的商品,而這一塊需要基于流量端,因為互聯網高速發展的這些年都是基于流量在做生意,不管從早期PC時代的購物到現在的移動端購物,都是在抓用戶的停留時長。

隨后,李永亮又提到了關于用戶心智的建立,他表示,用戶必須能夠有一個渠道,并且有相應的意愿在這個渠道里去下送貨到家的單,這才會讓大眾熟知某個品牌或者某個技術,改變用戶的心智或者說迎合用戶需求的心智是至關重要的。

多點DMALL合伙人任中偉闡述了多點的零售數字化之路,他表示,多點的發展歷程是秉持數字化初心,回歸商業本質,致力于零售數字化轉型,并且說出了零售企業要進行數字化轉型的原因以及如何進行數字化的轉型。

在提到為什么零售企業要進行數字化轉型時,他認為,消費者需求和購物習慣的變化,促使零售企業改進產品和服務,并且消費者更加期待無縫式、個性化的混合型消費體驗。此外,數字化不僅讓傳統零售轉型為數字零售,而且賦能零售企業,為其創造了無限可能。零售企業也可以將店內體驗和線上體驗相融合,同時零售企業也會開始重新審視自己的供應鏈。

至于如何進行數字化轉型,任中偉也提出了5個方面的看法,分別是顧客數字化,員工數字化,商品數字化,門店數字化以及供應鏈數字化。

顧客數字化需要利用先進的技術,為顧客提供專業化、個性化、主動化的服務,想顧客之所想、應顧客之所需;員工數字化則是要有以“員工在線、智能調度、任務協同、量化管理”為核心系統的門店經營能力;商品數字化是需要利用科學的方法,結合專業的能力,為顧客選好品、擺好貨、購好物,數據驅動商品汰換調優;門店數字化則是為顧客打造時尚、品質、便捷、安全的消費體驗,供應鏈數字化是打造一個打造開放、公平、健康、共贏的零供生態平臺。

中國商用設施專委會成員企業青島凱創冷鏈總經理王勇覺得如何用科技助力美好零售,或者用科技進行降本增效是美好商業的一部分,因為以人為本不是一個簡單的口號,如何解放人的能力,如何讓人成為高效率的一部分,才是中國制造所做的一部分,并且商品和硬件等都需要用科技創新來達到降本增效的目的。

王勇表示,我們在各個行業都要拿出自己的真本領,商業美好,制造業強大才是我們家國情懷的一部分。一定要做品質高,性價比好的商品,因為到最后一定是性價比好的商品,才能讓美好商業更加如虎添翼。

佰倫斯是數字零售、智慧物聯網解決方案的提供商,主要聚焦Ai收銀機、智能價簽、Ai智能秤和Ai+IOT技術的應用,其總經理王承勝主要介紹了關于人工智能AI秤方面的相關發展與應用。他認為,用人工智能AI秤能夠降低商超管理成本,提升消費者購物體驗等,在整體上可實現降本增效的效果。

中國商用設施專委會成員企業杭州倍聯CEO姚博表示,連鎖店設備管理面臨著品類多,品牌多以及數量多的問題,并且使用難,運維難,管理也難,那么如何進行降本增效?他直言用數字化管理設備就可以很好地提升人效和降低能耗。通過數字世界把不同品牌、不同品品類的設備標準化,標準化之后就便于互通信息化系統。他認為設備之間的互聯互通和統一平臺非常重要。只有讓不同品牌之間的設備能夠數據貫通,并且統一使用,才能發揮出最大的效用。

天虹靈智數科副總經理李冬分享了關于如何用數字化提升人效方面的話題。他強調人效管理是個戰略問題,企業要想“活下去”并且“保增長”,自然離不開高水平人效。

那么,如何利用數字技術做員工管理,并且能夠最大程度地滿足員工的訴求,解放人力,同時合理控制好成本?李冬表示在天虹內部是將員工當成顧客,用顧客思維去做服務,把員工當成用戶,讓他們有能力有意愿,并且能夠有數字化的工具去實現他們的價值。

他直言勞動效率的提高成為了零售業數字化的必選項,打造全流程數字化用工場景可以提升人效,包括可以大規模推行彈性就業者的小時工作制,將不必要的動作去掉,將必要的動作標準化以及勞動人數按照營業時間的高低峰投放等。

在私董會的最后,胖東來董事長于東來也寄予了自己的愿景。東來哥表示,今后在用產品的時候,用設備的時候,用系統的時候,更希望與大家攜起手來,共同合作來打造中國的零售賣場,盡量讓更多的賣場成為美好的作品,有更多真誠友善的朋友,就算不友善,也幫助他們,讓他們帶上友善,帶上美好,帶上真誠。

聯商網董事長龐小偉也表示美好的商業企業之間要建立信任,這是攜手共同建設美好商業的基礎跟保障。其次要做一個安全的、健康的、幸福的、貢獻的企業。最后提到了無論做什么樣的服務跟設備軟件,都需要追求價值和品質以及合理適中的價格,要做一個美好的企業。

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